Magazinele vând o mulțime de îndulcitori care înlocuiesc zahărul. Cu toate acestea, este necesar să înțelegem care dintre ele sunt potrivite pentru produsele alimentare, dar din ceea ce ar trebui să stea departe.
Citește până la capăt pentru a obține cele mai utile informații.
Zahăr este dependență și un impact negativ asupra sănătății. Ea distruge dinții și ridică riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip II, boli de inima este cauza excesului de greutate și a obezității. Cu toate acestea, pentru a abandona complet „pulbere albă“ este imposibil. Norma utilizarea sa nu mai mult de 10 lingurite pe zi.
Pentru a fi sănătos, este necesar să se excludă de zahăr din dieta de zi cu zi și să o înlocuiască cu o alternativă mai sigură.
1. Stevia
Stevia - o plantă din America de Sud, din care naturală înlocuitor al zahărului. Dulceața de Stevia este de 300 de ori mai mare decât zahărul tradițional. La vânzare se află în soluție, pulbere, tablete, sub formă de frunze proaspete sau tocate.
Studiile au demonstrat că stevia nu are calorii, nu crește nivelul de zahăr din sânge și nu produce carii dentare. Pentru a îndulci desert, ceai sau cafea nu mai are decât doar un vârf de cuțit.
Stevia este sigur nu numai pentru diabetici, dar suferă de fenilcetonurie. Se recomandă utilizarea unui extract de verde sau maro sau pulbere, deoarece acestea sunt salvate nutrienți, în comparație cu omologii de lumină care au finalizat procesul prelucrare.
2. xilitol
Xilitol - o substanță derivată din scoarță de mesteacăn. Este folosit în industria alimentară ca un îndulcitor. Utilizat în fabricarea de guma de mestecat, pastile si pasta de dinti.
Cu toate gusturile xilitol, cum ar fi zahăr, conținutul de calorii cu 40% mai puțin. În viața de zi cu zi, se adaugă la cafea, ceai, produse de patiserie și stropite cu fructe.
Oamenii de știință raport din cauza xilitol de calciu mai usor absorbit, ceea ce imbunatateste mineralizarea oaselor, prevenirea osteoporozei. Este recomandat de stomatologi pentru a proteja dintii de carii si guma de boli inflamatorii. Indicele glicemic al xilitol este de 10 ori mai mică decât zahărul. Prin urmare, nu există nici o eliberare bruscă de insulină în sânge.
Cu toate acestea, xilitol are dezavantaje. În cantități mari, provoacă diaree. ar trebui să fie incluse treptat in dieta.
3. eritritol
Eritritolul - o substanță puțin cunoscută, dar foarte util produs prin fermentare naturală.
Eritritolul mai dulce decât zahărul. Calorie este de numai 20 kcal per 100 g Este ideal pentru diabetici, deoarece eritritol nu afectează nivelurile sanguine de insulină. Acesta are un indice glicemic foarte scăzut, nu distruge dinții și provoacă diaree, este excretat rapid în urină.
4. tagatoză
Tagatose sau galaktulozu preparate din lactoză. Substanța a fost găsită relativ recent (la sfârșitul anilor '60 ai secolului trecut). Gust similar cu zahar, dar tagatozei calorii este de câteva ori mai puțin. Este folosit în industria de panificație, adăugat la cafea, ceai și băuturi. Disponibil sub formă de pulbere, cuburi și tablete.
Are un indice glicemic scăzut nu crește de zahăr din sânge. Recomandat pentru diabetici și orice persoană care dorește să piardă în greutate.
5. melasă
Piața are o trestie și melasă de sfeclă (de asemenea, cunoscut sub numele de melasă). Este un produs secundar al producției de zahăr. Întunecos sirop brun cuprinde 40-60% zaharoză, fier, cupru, molibden, calciu, magneziu, seleniu, mangan și potasiu, și vitamine B - nu este compoziția întregii melasa utile.
Melasa eficiente atunci când lipsa de fier in organism. Băut îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și imunitar, scade colesterolul din sânge.
Melasa este destul de mare in calorii - 100 g contine 300 kcal. Indexul glicemic de 70. Prin urmare, nu este recomandat pentru diabetici și persoanele care suferă de obezitate. În cantități mari, melasă provoacă diaree. utilizarea sa nu este norma pentru mai mult de o lingura pe zi. Este folosit pentru cafea indulci, ceai și produse de patiserie, este utilizat pentru decaparea legumelor.
6. sirop de arțar
Se trateaza toate canadieni. sirop Marca este ușor: ieși din seva de arțar și se evaporă apa. Păstrați apoi, fără adaos de conservanți poate fi de 1,5 ani.
Componenta principală a siropului - un zahăr natural. În plus, acesta include fosfor, mangan, potasiu, magneziu, zinc, fier, calciu, vitamine, polifenoli și antioxidanți.
Deși siropul conține zahăr, calorii relativ scăzute (260-280 Kcal per 100 g). Acesta nu este recomandat să-l folosească mai des.
sirop de arțar utilizat pentru fabricarea produselor de panificatie, ca aditivi pentru prăjituri, biscuiți și napolitane, ca un îndulcitor și băuturi băuturi, precum și este marinat carne.
7. miere
conținutul caloric al mierii este ridicat. La fel ca și zahărul, valoarea energetică este 350-380 de calorii la 100 de grame Mierea - un antibiotic natural și este apreciată pentru proprietățile sale medicinale. Acesta este compus din proteine, acizi organici, uleiuri esențiale, enzime, fructoză și glucoză, minerale și vitamine din grupa B. Asta e tot ce face pentru un produs valoros de sănătate de miere. Cu răceli sale ajuta la tratarea si gripa, dureri de gât și tuse, alergii, îmbunătățește funcționarea inimii și a sistemului digestiv.
Cu toate acestea, este demn de amintit că, la temperaturi de peste 40 de toate proprietățile valoroase ale mierii dispar.
Suport clic de publicitate, la fel ca și să vă abonați, lăsați un comentariu.
Cum să scapi de zahăr, în funcție de
8 schimbări în viața de după renunțarea la dulciuri
Ce zahăr alb sau maro mai bine
