Sărate pește roșu la domiciliu

click fraud protection

Îmi place somon sărat, numai cumpărarea produsului ambalat vid, să nu fie niciodată la 100% sigur că este proaspăt și gustos. Acesta este motivul pentru alegerea mea - saramurii propriile lor mâini. Rețete Am încercat destul de mult, și a concluzionat că peștele roșu, în general, nu se poate exagera. Ea întotdeauna absorbi, deoarece trebuie să și nu mai mult.

Vă sugerez să se usuce proces și în saramură sărarea retseptiki asomare pește roșu. Ea vine doar divin delicios!

somon sărate

somon Sărate, un ușor uscat. Pentru a evita acest lucru, există secrete. Pește sărat ar trebui să fie un ulei vegetal, și este posibil după saramurii dețin somon roz în sos de muștar. Păstrăv, somon și alb, somon obținut perfect, fără trucuri suplimentare. Coho și Chum ușor grosieră după sărare, așa că am recomandăm ca atunci când gătiți se adauga sucul de lamaie.

Ia pentru saramurii cel mai bun pește întreg, lăsați-l să fie chiar congelat, este important ca să nu-l decongelate de mai multe ori. Acest lucru poate fi determinat prin ochi. În cazul în care peștele a dezghetat, se va arata plictisitoare, iar când decongelate, se va rupe în bucăți. Și uită-te la aripioarele, grăsime peremorozhenny va fi o tentă galbenă. Mirosul de pește bun va fi mulțumit.

instagram viewer

Pentru sărare pește, aveți nevoie pentru a alege o sare de mare pură. Ei bine, potrivit Sea.

A se vedea, de asemenea: După cum a dedus din articulații și acidul uric întregul corp

sărare uscată

ingrediente:

  • file de pește Red - 1 kg;
  • sare - 2 linguri;.
  • zahar - 1 lingura;.
  • Lavrushka - 2 buc;.
  • coriandru - 0, 5 lingurite;.
  • ardei amestec - 0,5 lingurite

Procesul de fabricație:

Uite fileuri și scoateți oasele, pielea, murdăria, clătiți carnea sub jet de apa, apoi se usucă cu un prosop de hârtie. Se amestecă toate ingredientele uscate, se taie fileurile în bucăți și se presară cu un amestec de pește fierte pe toate laturile. Se pune pestele intr-o tigaie sau orice alt vase cu un capac, se lasa sa stea la temperatura camerei timp de 4 ore și apoi încă mai păstrează în frigider timp de cel puțin opt ore. Totul! Pește este gata! Inainte de a pune pe masă, curat din condimente si sare. Păstrați pește sărat ar trebui să fie în frigider nu mai mult de două zile. Pentru acest obmazhte pe toate laturile cu ulei vegetal și se introduce într-un vas uscat cu capac.

Sărarea în saramură

produse:

  • file de pește roșu - 0.5 kg;
  • apă - 1 litru;
  • sare - 4 linguri;.
  • zahar - 2 linguri;.
  • sol. Ulei - 3 linguri;.
  • orice condimente pentru gustul tau.

Procesul de fabricație:

Se incalzeste apa, se amestecă în zahăr și sare în ea. Se toarnă condimentele preferate. Lăsați saramura se răcească complet. În acest moment, a pus în ordine peștele, se curăță de murdărie, oase, etc, și se taie în felii mici. Se pune peștele în saramură răcită și prosalivayte 2 ore la temperatura camerei. După aceea, nevoia de pește care trebuie eliminate din saramură și locul pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Acest pește este servit pe masa, udare pre-ulei. Păstrați necesară, la fel ca în prima reteta, dar nu mai mult de o zi. O opțiune excelentă pentru sosirea bruscă a oaspeților. Rapid și incredibil de gustoase!

Desigur, pește roșu acum - este o placere nu este ieftin. Dar dacă totuși doriți să puneți sare pe somon roz de masă sau de somon, cel mai bine este să murarea propria lor acasă. Deci, veți ști exact ce să mănânce pește proaspăt. Sandwich-uri, rulouri, salate, ouă umplute, sub formă de rulouri - preparate cu acest pește poate fi orice!

Poftă bună!

A se vedea, de asemenea: 7 starea unghiilor, care se poate spune despre problemele din organism

Articolul original postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/zasalivaem-krasnuju-rybku-v-domashnih-usloviyah.html

Am pus sufletul în scris articole, vă rugăm să sprijine pe canal, a pus Ca și abonați-vă!

Instagram story viewer