Vă ofer o rețetă foarte simplă de preparare a conservelor de varză pentru iarnă. Acesta nu este un murat, ci o combinație de două legume uimitoare cu alți aditivi chiar într-un singur fel de mâncare. Rețeta, apropo, este veche și testată în timp. Am primit-o de la bunica mea, acum fac asta tot timpul și mă grăbesc să vă împărtășesc! Sunt sigur că tu și cei dragi vei rămâne mulțumiți și bine hrăniți!
Roșiile cu varză într-un borcan sunt un aperitiv interesant pentru iarnă, care va fi adăugarea perfectă la orice fel de mâncare. Se poate servi cu piure de cartofi, carne și orice terci fărâmițat. Varza din această rețetă rămâne crocantă și suculentă, este impregnată cu gustul marinadei și înrudită ingrediente și veți obține un fel de mâncare incredibil de gustos și chiar sănătos, deoarece toate vitaminele sunt într-un borcan persista. Se știe că varza conține multă vitamină C; dacă este gătită corect, puteți obține un fel de mâncare delicios cu o pierdere minimă de vitamine.
Varza cu roșii poate de asemenea să devină un fel de mâncare separat pe masă. Este important doar să luați roșii murate speciale și soiuri de varză târzii pentru conservare!
Varză cu roșii într-un borcan
Pregătirea unei gustări de legume pentru iarnă se face cel mai bine cu roșii de dimensiuni medii. Forma nu contează, este o chestiune de gust. Puteți lua roșii prune, rotunde, de formă rotundă. Și varza ar trebui să fie de soiuri târzii, cu frunze strâns atașate de capul de varză. Eu iau întotdeauna ardeiul bulgaresc doar de sezon din grădină, și nu cel ceros și frumos care poate fi cumpărat în magazin.
Rețetă pentru varză cu roșii pentru iarnă
Vei avea nevoie:
- roșii;
- varză;
- ceapa - 1 bucata;
- Piper bulgar - 1 bucată;
- ardei iute după gust;
- lavrushka - 1 bucată;
- mazăre de ienibahar - 3 bucăți;
- boabe de piper negru - 6 bucăți;
- patrunjel - o jumătate de grămadă;
- mărar - o jumătate de grămadă.
Pentru marinată veți avea nevoie de:
- apă - 1,5 litri;
- oțet 9% - 4 linguri;
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 4 linguri.
Cum să gătească:
În primul rând, pregătiți toate legumele. Îndepărtați frunzele murdare și putrede de varză, este mai bine să tăiați zonele dense.
Din nou, îți dau alegerea. Varza poate fi rasă sau tăiată mărunt. Îmi place mai mult tocat, pentru că răzătoarea se dovedește prea tercioasă. Curățați și tocați ardeii grași și ceapa. Așezați toate ingredientele enumerate pentru marinată într-o cratiță și încălziți. De îndată ce fierbe apa, scoateți marinada de pe foc.
Borcanul trebuie mai întâi spălat cu sodă, apoi sterilizat timp de 10-15 minute la abur. Apoi, puneți toate condimentele și pătrunjelul cu mărar pe fundul borcanului. Puneți roșiile într-un singur strat, apoi legumele tocate, inclusiv varza, apoi din nou roșiile și așa mai departe.
Se toarnă marinada fierbinte peste un borcan plin cu legume, se acoperă cu un capac și se setează să se sterilizeze timp de 15 minute. Rulați borcanul, asigurați-vă că îl strângeți. Întoarceți-vă cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați-l să se răcească complet.
Gata, varza crocantă conservată cu roșii este pregătită pentru iarnă! De acord, nu există dificultăți în rețetă, dar rezultatul este pur și simplu uimitor și depășește toate așteptările! Acum nu numai că vă puteți bucura de o gustare uimitoare în timpul iernii, dar puteți primi și o porție excelentă de vitamine, chiar și în sezonul rece.
Nu mai rămâne decât să le urez tuturor pofta de mâncare în avans!
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
