27 ianuarie 2020 20:30Antonina Starovoit
Gătirea ratatouillei potrivite (rețetă)
pixabay.com
Te-ai întrebat mult timp cum să faci delicioase ratatouille? Nu vă va fi deloc dificil.
Astăzi vom împărtăși reţetă un ratatouille clasic pe care oricine îl poate face.
Ingrediente:
- dovlecei - 2 buc .;
- vinete - 2 buc .;
- roșii - 5 buc .;
- ardei roșu iute - 1/2 buc .;
- usturoi - 1 cățel;
- patrunjel - o grămadă mică;
- condimente după gust.
- ulei de măsline - 6 linguri l;
- roșii pentru sos de roșii - 3 buc .;
- ceapa - 1 buc .;
- piper bulgar - 1 buc .;
- sare, zahăr - după gust.
- Pentru a pregăti ratatouille, mai întâi trebuie să pregătiți legumele: tăiați vinetele, dovleceii și roșiile în felii subțiri, adăugați sare și lăsați-le 15 minute.
- Pregătiți sosul de roșii pentru ratatouille: tocați mărunt ceapa și puneți-o într-o tigaie preîncălzită cu ulei. În timp ce ceapa se rumenește, tăiați ardeiul gras în cuburi și adăugați-l în tigaie. Roșiile sunt preferabil tocate într-un blender, dar pot fi tăiate cubulețe ca ardeii.
- Adăugați roșiile în legume, sare după gust și fierbeți la foc mic timp de 10 - 15 minute. De asemenea, puteți adăuga ierburi precum pătrunjelul sau busuiocul.
- Când sosul de roșii este gata, jumătate ar trebui să fie așezată într-un vas de copt în care să fie gătită ratatouille, iar restul va fi necesar la servire.
- Apoi, pe sosul de roșii, alternativ, așezați legumele tăiate în inele - 1 felie de vinete, 1 dovlecei, 1 roșie etc.
- După ce formularul este complet umplut cu legume, tocați ardeiul roșu iute, pătrunjelul, usturoiul și amestecați. Apoi răspândim rezultatul pe viitoarea ratatouille și presărăm cu ulei de măsline.
- Acoperiți formularul cu un capac sau hârtie pergament și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră.
- Lăsați ratata să se amestece timp de 15 minute. Serviți șobolanul terminat cu sos de roșii și o crenguță de pătrunjel sau busuioc.
De asemenea, veți fi interesat să citiți:
- 7 rețete de smoothie de iarnă
- Gătirea fursecurilor potrivite (rețetă)
- Coacem o pizza dietetică pe chefir (rețetă)