5 făini fără gluten care merită încercate

click fraud protection

Dacă îți place să gătești mesele cu făină, dar glutenul din grâu nu ți se potrivește, există opțiuni despre cum să-l înlocuiești.

Pentru acele persoane care au renunțat la gluten din anumite motive, există o alternativă sănătoasă făină.

Făină de orez negru

Se face prin îndepărtarea cojilor de orez și zdrobirea materiilor prime. Făina de orez negru este răspândită în India și țările asiatice.

Făina neagră de orez este de culoare închisă, este foarte utilă, deoarece constă din tărâțe. Sunt bogate în antioxidanți, fibre, vitamina E. Conținutul de calorii al făinii de orez este de 364 kcal.

Făină de cânepă

Semințele de cânepă nu sunt narcotice. Făina se obține de la acestea în modul obișnuit de măcinare.

Făina de cânepă conține o mulțime de fibre, oligoelemente, fier și clorofilă, care sunt benefice pentru sănătatea sângelui. O astfel de făină este utilă și sigură atât pentru copii, cât și pentru femeile însărcinate.

Făina de cânepă este potrivită pentru prepararea produselor de patiserie, biscuiți, clătite. Dar prăjirea pe ea nu merită din cauza eliberării de substanțe cancerigene. Conținut caloric - 290 kcal.

instagram viewer

Faina de spelta

Făina se obține printr-o singură măcinare, fără cernere. Produsul rezultat își păstrează beneficiile maxime. Speltul este progenitorul grâului; făina obținută din acesta este practic fără gluten.

În făina de spelt există o mulțime de proteine, vitamine și microelemente. Reduce riscul bolilor de inimă și al cancerului.

Pâinea, biscuiții, brioșele sunt făcute din făină de spelte, poate deveni baza foietajului și a patiseriei. Conținut caloric - 346 kcal.

Făină de năut

Năutul uscat se folosește pentru obținerea făinii. Mâncărurile gătite pe el au o aromă de nuci.

Făina de naut conține multe vitamine, minerale și până la 30% proteine. Completează perfect dieta persoanelor care, din orice motiv, nu mănâncă carne.

Făina de naut se folosește la prepararea clătitelor, supelor, deserturilor, cerealelor, humusului, falafelului.

Făina de naut nu trebuie suprautilizată pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal. Conținut caloric - 387 kcal.

Făină verde de hrișcă

Boabele de hrișcă, din care se prepară făina, nu sunt prelucrate termic, datorită cărora toate microelementele sunt păstrate în ele.

Făina verde de hrișcă conține mult magneziu, cupru, fosfor, fibre, flavonoide, care au puternice proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.

Făina verde de hrișcă poate fi folosită în aluat pentru găluște și găluște, caserole, clătite, tortilla. Conținut caloric - 86 kcal.

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

  • Cum să slăbești în urma unei diete cu fulgi de ovăz
  • 5 mituri despre nutriția sportivă
  • 5 motive pentru care fast-food-ul nu te face să te simți sătul
Instagram story viewer