Care este cea mai periculoasă carne pentru un copil? Raspunde doctorul Komarovsky

click fraud protection

La ce folosește carnea pentru un copil și cum să o alegi corect? Ce carne este periculoasă pentru adulți și care nu trebuie administrată copiilor? Opinia doctorului Komarovsky

Există o dezbatere aprinsă între nutriționiști despre carne. Cineva insistă că carnea roșie este necesară în dieta adulților și copiilor, cineva sfătuiește să o înlocuiască cu păsări de curte și pește, iar cineva este sigur că ar trebui exclusă complet din dietă. Recent, OMS și-a actualizat standardele de consum de carne pentru adulți și le-a redus de la 90 la 70 g pe zi, întărind și mai mult poziția vegetarienilor. Doctorul Evgeny Komarovsky pe canalul său de Youtube îi îndeamnă pe părinți să nu priveze copiii de o sursă atât de importantă de vitamine și minerale. Cu toate acestea, el avertizează că unele tipuri de carne pun într-adevăr viața în pericol.

De ce nu ar trebui să renunți la carne

Carnea pentru bebeluși este un depozit de proteine, fier și vitamine / istockphoto.com

Pentru un organism în creștere, carnea este incredibil de utilă, spune Evgeny Komarovsky. În primul rând, este o sursă valoroasă de proteine, care este necesară pentru formarea sistemului osos și muscular al copilului. De exemplu, pieptul de pui sau carnea slabă de vită conține de trei ori mai multe proteine ​​animale decât laptele sau brânza de vaci. În al doilea rând, carnea conține o cantitate mare de vitamine și, în primul rând, este vitamina B12. Deficiența acestuia se poate dezvolta la un copil chiar și în timpul alăptării - cu condiția ca mama să fie vegetariană și să nu mănânce produse de origine animală.

instagram viewer

În plus, carnea este o sursă optimă de fier și zinc. În carne se află fierul în forma ideală care este absorbită de organism, subliniază dr. Komarovsky. Nu este un secret pentru nimeni că copiii care nu primesc suficientă carne pe zi sunt mai expuși riscului de a dezvolta IDA sau anemie prin deficit de fier. Acesta este cel mai frecvent tip de anemie la copii, care poate duce la consecințe dezastruoase: cu IDA, copilul dezvoltă lipsa de oxigen a tuturor sistemelor și organelor. Unul dintre primele motive pentru dezvoltarea sa este atunci când copilul însuși refuză carnea sau părinții vegetarieni elimină în mod deliberat produsele din carne din dietă.

Ce carne este periculoasă pentru copii și adulți

Cu cât carnea are mai multă grăsime, cu atât este mai periculoasă pentru sănătate / istockphoto.com

Cea mai periculoasă carne, conform doctorului Komarovsky, este așa-numita carne roșie (porc, vită, miel). Potrivit unor studii recente, utilizarea sa sistematică (adică zilnic) crește de fapt riscul de a dezvolta cancer. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că trebuie să abandonați complet carnea roșie în dieta atât a adulților, cât și a copiilor. Principalul lucru este să respectați norma și să alegeți carnea potrivită.

Carnea roșie „corectă” este, în primul rând, carnea slabă. „Cu cât este mai multă carne albă pe o astfel de carne, cu atât mai rău”, explică la figurat Yevgeny Komarovsky. Faptul este că grăsimea animală este exact același lucru nesănătos care poate fi în carnea roșie (spre deosebire de, de exemplu, pește). Era el crește nivelul de colesterol în sânge, provoacă salturi ale tensiunii arteriale și afectează funcționarea sistemului cardiovascular.

Pentru un adult, răul de la carnea grasă va fi mult mai mare decât pentru un copil, notează dr. Komarovsky. Cu toate acestea, rețineți că, odată cu dieta zilnică, modelați comportamentul alimentar al bebelușului. Și dacă vede că tata mănâncă grătar sau fripturi în fiecare zi, atunci în viitor va avea probleme de sănătate. „Este mai bine dacă tata consumă în mod regulat carne de pasăre fără piele și grăsime, atunci copilul își va forma obiceiul alimentar potrivit”, asigură expertul.

Cum să alegi carnea potrivită pentru copilul tău

Cea mai dăunătoare carne se găsește în cârnați și alimente preparate / istockphoto.com

Atunci când alegeți carnea pentru un copil, unul dintre criteriile principale ar trebui să fie prospețimea acesteia. Este bine dacă ai un furnizor de încredere în care ai încredere și știi sigur că vaca asta mugea în această dimineață. Dacă nu este cazul, este mai bine să cumpărați carne nu de la piață, ci de la supermarket: măcar există un fel de control al calității acolo. În orice caz, ai încredere în instinctul tău: „Strămoșii noștri mâncau constant carne, iar omul și-a păstrat acest instinct. Dacă carnea vă provoacă îndoieli prin aspectul ei și cu atât mai mult prin miros, nu ar trebui să o cumpărați ”, spune Yevgeny Komarovsky.

Cu toate acestea, cea mai dăunătoare carne pentru copii este cea pe care nu o putem controla. „Nu putem controla cârnații, cârnații sau cotleturile cumpărate de la bucătărie. Pentru că cantitatea de grăsime și prospețimea cărnii de acolo pur și simplu sfidează descrierea. Prin urmare, dacă doriți să experimentați cu tine însuți - te rog, dar salvează copilul de asta. Cârnații și bebelușul sunt lucruri incompatibile. Chiar dacă este un cârnați pentru bebeluși ”, subliniază dr. Komarovsky.

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

Este posibil să se facă o rețea de iod pentru un copil: răspunsul dr. Komarovsky

Ce animale de companie sunt periculoase pentru copii? Răspunsul doctorului Komarovsky

Instagram story viewer