Friptură de gâscă cu mere și clare: de vacanță pas cu pas reteta

Crăciun tradițională și fel de mâncare de Anul Nou - friptură de gâscă cu mere. Cum să-l gătească în mod corect, spune site-ul Kolobok

Cum să se pregătească o gâscă, astfel încât carnea era fragedă și moale și crocantă crusta? Cum să se pregătească umplutura de mere? Cum să se pregătească de gâscă friptura cu mere? Notați rețeta.

iStock-473823770

INGREDIENTE

gâscă
Otetul de mere - 2 tabel. linguri
Mere - 2 buc
Orange - 1 buc
Ceapă - 2 buc
Supa ierburi: patrunjel, marar, busuioc
Sare, piper, frunze de dafin, condimente uscate pentru păsări de curte - gust
Pasta de tomate - 3 tabel. linguri
Semiuscată vin roșu - 400 ml
Faina - 2 tabel. linguri

GĂTIT

1.Goose intestinului, taie excesul de grăsime, se spală și se pune în apă rece, cu adaos de 1-2 linguri de otet de mere pentru câteva ore - acest lucru ajută la eliminarea mirosul cărnii și să-l mai moale.

2. Mere și portocale se taie în felii mari, cu coaja.

3.Goose pentru a ieși din apă, uscat cu prosoape de hârtie, sare și piper interior, frecati cu un condimente uscate, pline cu umplutura, taie scobitori de lemn și cravată picioarele firului. Goose cu sare și freacă cu un condiment uscat. Lasă pe timp de 30 de minute într-un loc răcoros.



4. încălzit cuptor la 200 de grade. Distribuiți gâscă în tigaie adâncă, se toarnă în 1 litru. apă și loc în cuptor timp de 1 oră.

5. După o oră de gâscă flip-și ține în cuptor timp de încă 1 oră în timpul dusului gâscă bulion, Format atunci când prăjit.

6.Se prepară sosul: se taie ceapa și se prăjește, se adaugă supa de verdeață tocată, pasta de tomate, 1 tabel. o lingură de făină, se toarnă în vin și 1 cană de apă. Adăugați frunze de dafin, cuișoare, piper, se fierbe până la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.

iStock-497490266


7.Când gâscă este gătit, scoateți-l din tigaie și trecerea într-un vas adânc, se acoperă cu folie.

8. Bulion rămase în tigaie din tulpina de gâscă de gătit printr-o sită în sos, se lasa la fiert, se condimentează cu sare dupa gust.

9. Ia-gâscă umplute, pune-l pe un platou mare cu umplutura, sos prezentat separat.

Vei fi interesat să știe, cum să gătească un porc fiert festiv