Sunt un mare iubitor de pește: Eu gătesc de multe ori, încercând o varietate de rețete. Și acum m-am uitat într-o carte de bucate și a găsit o supă interesantă cu un nume ciudat „Lohikeytto“. Această supă de pește finlandez, densitatea caracterizată, sensibilitate și sațietate. Ei bine, încercați să facă acest prim curs neobișnuit.
Timpul de coacere - 60 minute
Porții - 3
ingrediente
- pește roșu - 300 grame;
- cartofi - 3 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- apă - 1 litru;
- Crema (10%) - 200 ml;
- faina - 1 lingura. l.;
- unt - 30 g;
- mărar - 30 g;
- sare - dupa gust.
Metoda de preparare
1️⃣ Pentru a pregăti supa, folosesc toate părțile peștelui. se fierbe Bulion privind resturile de pește, care includ capul osului și a abdomenului.
Se umple peștele cu apa, se adauga ardeiul, ceapa (opțional) și un set pentru a găti pentru 30 de minute. Aici puteți adăuga fileurile de pește. Mulți preferă să adauge pește la legume fierte deja, dar eu fac de obicei din file, pentru a împiedica pătrunderea semințelor.
2️⃣ In timp ce prepararea bulion, ceapa cubulete si se prajeste in unt. Am prăji ceapa direct în tigaie, în care pentru a găti și va continua să supă de pește.
3️⃣ luxat bulion se toarnă la ceapa, iar peștele este tăiat, separarea fileul de os.
4️⃣ descojite cartofi taie și să trimită în bulion. Puneți tigaia pe foc și așteptați 5 minute după fierbere.
Crema 5️⃣ Se amestecă și făină, și apoi turnarea unui flux subțire în supă de fierbere, amestecând constant.
În ceea ce privește crema, am luat 10%, dar mai adecvat să fie de 20% - în acest caz, supa este o mai intensă și satisfăcătoare.
După adăugarea amestecului cremos 6️⃣ reduce căldura la minim și supa tomim aproximativ 10 minute.
7️⃣ sare și piper după gust, aducând un fel de mâncare pentru un gust perfect. Adăugați ierburi tocate.
Asta e tot - supa noastră de pește finlandez este gata. Dezasambla fileurile de pește pot fi adăugate în supă în sine, și face un element de decor opțiuni.
Supa „Lohikeytto“ a fost foarte frageda si nu gras (prin utilizarea de 10% cremă). Consistența el crema din cauza ușor vâscos și făină. Acesta poate fi numit o mare alternativă la ureche clasică. Încercați-l și nu vei regreta!
Nu pierdeți rețete noi, interesante - pune 👍 și abona laMRSE!
