Am cumpărat aici coaste de porc afumat foarte prost. Nu știu pe ce bază le-am alege, dar carnea pe ele a fost atât de mult încât chiar și o pisica pe dintele nu ar fi suficient. Prin urmare, este timpul să feluri de mâncare de mazăre. Și pentru că îmi place alimente hrănitoare, am decis să fac ceva între o supă și terci.
Timpul de coacere - 60 minute
Porții - 3
ingrediente
- coaste de porc afumată - la gust;
- mazare - 1.5 cani;
- Ceapa - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- telina - 1 buc;
- ulei vegetal - la gust;
- apă - 1,5 litri.
Metoda de preparare
1. coaste de porc feliat pentru pozarea în apă clocotită. Se fierbe supa în conformitate cu regulile: sare add, ienibahar, lavrushku, la cererea de ceapa. În plus, este important să se respecte regula: este necesar să se fiarbă fără capac, la foc mic.
Bulionul ar trebui să fie fiert în jos - de la 1,5 litri de apă, cu un bun lung de fierbere, vom obține aproximativ 1,3 litri. Apa nu este completat!
se fierbe Bulion timp de 30 minute după fierbere. Îmi place supa bogat de pe fumat.
2. Bulion tulpina, îndepărtarea frunze de dafin si ienibahar.
3. În bulion încordate ouătoare mazăre.
Sa se pregătească cu atenție pentru gustoase bogăție terci. Mai întâi transparent să se spele cu apă. Apoi îmbibate timp de 30 minute în apă, la care se adaugă un pic de sifon. Soda va ajuta la eliminarea efectului de „rău“ de mazăre.
Apoi îmbinați prima apă și se umple din nou. Al doilea ar fi de a absorbi în mazăre emoliere plin: nu va dura mai puțin de 4 ore. După înmuiere, se spală din nou mazăre și pune în bulion. Pune tocană. Primele 40 de minute, se fierbe mazăre în splendida izolare.
4. În timp ce mazăre tocană, ceapa shinkuem.
5. Se taie tulpină de țelină.
6. morcovi Tocați.
7. Fry într-o primă ceapă ulei vegetal, morcovi. Acestea din urmă adaugă țelină.
8. Adăugați legumele la mazăre. Încă 20 de minute și terci nostru fiert este gata. Acesta poate fi servit atât în formă tradițională și în pyurirovannom. Pentru mine, aspectul mai familiar pentru cereale este o masă omogenă, așa că am macina mereu.
Din moment ce ne pregateam terci nu este dulce, ea poate fi servit cu ierburi tocate.
Pentru a atenua gustul de terci de mazăre afumat poate adăuga smântână. Poftă bună!
Nu pierdeți rețete noi, interesante - pune 👍 și abona lacanalul nostru!
