Carne de vita Stroganoff sau vita Stroganoff este o varietate de opțiuni de gătit. Și fiecare dintre ele poate pretinde titlul de „clasice ale genului.“ Nu am amenințat în clasici, ci doar să se pregătească calea ca și cum mama mea a învățat.
Timpul de coacere - 30 minute
Numărul de porții - 1
ingrediente
- carne de vita - 250 g;
- prova - 0,5 unități;
- smântână - 80 g;
- făină - 0,5 Nl;.
- apă - 75 ml;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
Metoda de preparare
1. Carne de vită, fără a lua trăit. Selectate pentru antena carnea mea, obsushivayut și îngriji de tăiere comoditate.
2. În primul rând, se taie în bucăți mai mari, iar apoi pe pene tradiționale peste cereale.
3. Spread carnea într-un singur strat într-o cantitate mică de ulei. Fry timp de 3 minute, cu agitare constantă.
4. După 3 minute, carnea este mulțumită aproape gata de tăiere fină. Dar, desigur, are chiar imposibil, așa cum este încă umed.
5. Se adaugă ceapa la carnea de inele și jumătate. Prăjește 3 minute până se înmoaie. În această etapă, aveți nevoie de un fel de mâncare se presara cu putina faina.
6. Se adaugă crema și apă. Se reduce focul la cel mai mic și vas chinuit, acoperit timp de 15 minute - carnea este moale și pe deplin vine la pregătire. Sare și piper undeva în mijlocul acestui proces.
Dacă după 15 minute, îți dai seama că sosul a devenit prea gros, se adaugă mai multă cremă.
Carne de vită Stroganoff este gata.
Sosul se poate adăuga, de asemenea, un pic de pasta de tomate. Dar eu prefer să gătesc doar smântână - deoarece carnea de vită este un mult mai blând. Poftă bună!
Nu pierdeți rețete noi, interesante - pune 👍 și abona lacanalul nostru!
