Doriți să oaspeții Impress roz somon neobișnuit - sare-l în sfecla de zahăr! Ea va da o culoare somon roz de pasiune și de foc, astfel încât acest pește nu este rușine să servească la masa de pe Ziua Îndrăgostiților. somon roșu este minunat, nu numai pe plan extern, dar, de asemenea, uimitor gust, care este pe punctul de tandrețe și pregnanță.
Timpul de coacere - 24 ore + 40 minute
Numărul de porții - 2
ingrediente
În plus față de cele 300 de grame de somon, avem nevoie de:
- sfecla - 2 buc;
- coaja de lamaie sau alte citrice - 2 lingurite;.
- cățel - ½ linguriță;.
- G - 3 linguri;.
- zahar - 1 lingura;.
- ienibahar - 1 linguriță;.
- usturoi - 50 g
În schimb, puteți utiliza hrean usturoi.
Metoda de preparare
1. Separarea file de somon de creasta, elimina excesul de os și piele de rezervă. In timp ce se sprijină de pește să se usuce stratul superior, să ne amestec de sărare.
2. Ne macina sfecla intr-un blender sau freca pe răzătoare fină.
3. Pentru a trimite piper sfeclă, cuișoare zdrobite, usturoi presat, sare, zahar si coaja de citrice. folosiți de obicei de lamaie pentru pește, dar portocaliu este mai mult decât oricând.
4. Imprastiati o folie de plastic și locul în mijlocul roz somon jos glaspapir. Puneți pulpa de sfeclă de 1/3 sub pește.
5. Top acoperă, de asemenea, fileuri marinate sfeclă roșie. Vă rugăm să rețineți că sucul de sfeclă este alocată. Încearcă să-l păstrați, așa că este bine înmuiat întregul pești.
6. înfășurați cu grijă peștele în folie și trimite-l în frigider timp de cel puțin 24 de ore.
7. După o zi, obținem somon roz nostru din stratul frigider, Desfășurați și sfeclă de eliminare. Vă recomandăm să utilizați un prosop de hârtie - rapid și convenabil. Apoi peștii deja curățate se spală în apă rece, spălare departe excesul de sare.
8. Din nou, sa angajat într-un prosop de hârtie. Șterși de somon roz de la excesul de lichid.
9. somon roz tăiate în felii. Aruncati o privire mai atentă, o culoare roșie intensă a peștelui în partea de sus și ofertă în interiorul roz.
Dacă sunteți de planificare un bufet, doar pentru a decora bucățile de pește cu verdeață și servesc pe un platou frumos. O altă opțiune de cazare - la clatite mici cu sos de iaurt. astfel de „insule“ cu pește luminoase va încânta toți oaspeții.
Pregătirea ușor sărată roz somon în sos de sfeclă, nu va fi capabil să se oprească. Pentru mine aceasta este una dintre cele mai populare moduri de sărare de somon.
Mi-a plăcut vasul? Atunci nu pierdeți rețete noi, interesante - pune Ca și abonați-vă la canalul nostru!
