Fructe de mare este una dintre cele mai sanatoase alimente. Dar, din păcate, încă mai joacă un rol minor în dieta de zi cu zi. Fructe de mare este consumată în principal în țările mediteraneene și în sudul Europei.
Fructe de mare - o sursă bogată de proteine, vitamine și minerale. Ele conțin acizi grași nesaturați omega-3 familie, care previn ateroscleroza, reduce colesterolul și sunt implicate în menținerea tensiunii arteriale normale.
Beneficiile pentru sănătate de fructe de mare au fost deschise în anii '60 ai secolului XX, când a fost stabilit ca eschimosii, a căror dietă a constat în principal din pește, rar suferă de boli de inima. Deoarece peștele este valoros pentru calitatea sa nutritivă este recomandată de către toți medicii și nutriționiști.
Fructe de mare - este o sursă de proteine ușor de digerat. Un mare avantaj al acestui grup de produse este calorii lor scăzut, decât folosit cu succes de către persoanele care sunt supraponderali și obezi. In plus, ele contin vitamina PP, B12, B1, B2, și o serie de minerale, cum ar fi:
● Iodul - este necesar pentru producerea de hormoni tiroidieni;
● Seleniu - păstrează toate celulele, previne formarea cancerului;
● F - esențială pentru dinți și oase sănătoase;
● Iron - responsabil pentru activitatea fizică, de concentrare și performanța mentală. Deficitul de fier provoacă anemie, tulburări de apetit, si scade imunitatea;
● Magneziu - intareste muschii, calmeaza nervii, lipsa ei poate provoca insomnie și oboseală;
● Zinc - este implicat în mineralizarea oaselor, accelerează vindecarea plăgilor, efectul asupra sistemului imunitar, este responsabil pentru secreția normală de insulină de către pancreas;
● Calciu - un material de construcție esențială a oaselor.
fructe de mare favorit clienților
1. homar
Și arată ca o languste. În timpul pregătirii cochiliei își schimbă culoarea în roșu. Carne de homari este de culoare albă, fragedă și macră. Acesta este gătit, stins, coapte și supus la congelare.
2. crab
magazine sunt cele mai comune crabi congelate. Partea lor comestibile - carnea albă în ghearele și întuneric în coajă. Se prepară crab într-un sufleu și adesea servite în salate. Uneori puteți găsi în magazin bețe de crab care simuleaza carne de crab.
3. creveți
creveți gri sunt cele mai populare, dar roz și roșu - mai plăcută la gust. În funcție de dimensiunea distinge mici creveți cireșe și mari - rege sau regelui. Pe piața puteți găsi fierte sau congelate, curățate sau în coajă, întregi sau cozi. Ca fel de mâncare lor servit la rece sau la cald. Ca creveți aditiv sunt ideale pentru supe, salate, clătite, omlete, paste și mousses.
4. midii
midii de vânzări de multe ori afumate, murate sau congelat. Carnea lor este rigidă și are un gust specific. Midii sunt supe fierte, make salate și alte feluri de mâncare.
5. stridii
Vandut trăiesc în cochilii închise. Oyster suculent carne și cremos. În alimentele consumate prăjite sau fierte.
6. caracatiță
caracatiță carne elastică, cu mirosul mării. Acesta produce salate delicioase și supe, pot fi scoase cu legume și servite cu tăiței. Magazinele și piața este deja curățate caracatiță sau tăiate în bucăți mari, găsite în formă congelată.
7. squids
Acestea sunt, de obicei prăjite în grăsime, sau ulei, coapte pe grătar, tocană sau gatiti-le supa. carne Squid este frageda, cu un gust dulce. Magazinele vând calmar congelat, întregi sau tăiate în inele.
8. pește
Unul dintre multele reprezentanți ai fructe de mare este, desigur, pește. Acesta este cel mai mare cadou achiziționat. Nutritiv nu inferior să pescuiască, și, uneori, înainte de alte fructe de mare. Conținutul de proteine din pește variază. De exemplu, carnea de somon aproximativ 15 g la 100 g de produs conține 12 g. Hering feluri de mâncare de pește - un depozit de aminoacizi esențiali, astfel încât peștele este o componentă a unei diete vegetariene.
Carnea de pește de cantități mari de vitamine A, D și gripă B și minerale de potasiu, fosfor, calciu, magneziu și sodiu. pește marin conține toți acizii grași esențiali omega-3 de sănătate, al căror efect asupra sănătății inimii și starea vaselor de sânge este de necontestat. In plus, scad colesterolul rau, care are un impact enorm asupra prevenirea aterosclerozei.
