Desigur, acele amante care iubesc pentru a răsfăța pe cei dragi tot felul de produse de patiserie, a ales mult timp pentru tine rețeta preferată și un test special. Și vreau să vă spun pentru a testa rețeta, care este utilizat în gătit și de copt chiar orice Tat. Se pare o pană și incredibil de delicios!
Rețetă de testare universală
Veți avea nevoie de:
- apă - 250 ml;
- lapte - 250 ml;
- Ou - 1 buc;
- Sare - 1 linguriță;
- zahar - 1 lingura;
- drojdie brută - 15 grame (dacă luați uscat, apoi 2 lingurite);
- faina - aproximativ 800-900 grame (poate fi puțin mai mică sau mai mare);
- ulei vegetal pentru testul obminki - 3-4 linguri.
Mod de preparare:
Lapte și apă, preparatul trebuie să fie cald, dar nu fierbinte. Într-un castron pune drojdia, dacă ați apăsat, acestea trebuie să fie tăiate în bucăți mici, se presară în zahăr și se toarnă în aproximativ 100 mililitri de apă. Se amestecă alimentele care drojdia se dizolva zaharul si se dizolva in apa. Adăugați câteva linguri de făină și se amestecă. Baza pentru aluatul este gata. Strângeți vasul cu folie de plastic și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 15-20 de minute. În acest timp, aluatul se va ridica și capac se potrivesc.
Când aluatul se ridică, să-l transfere intr-un castron mare. Se toarnă apa rămasă în burete și lapte cald. furculiță suplimentară bate gălbenușul de ou la compus și a proteinei într-o singură masă și, de asemenea, adăugați la produse. Se amestecă sare și se amestecă bine toate. Treptat, porțiuni mici, introduceți făina, pentru a vedea ce se obține consistența în test.
Vă recomandăm făină înainte de preparare pentru a cerne printr-o sită. În ceea ce privește masa, aș spune că nu ar trebui să se uite la indicarea unei anumite sume în rețetă. În fiecare regiune, o anumită umiditate și gluten făină, așa că aici este necesar să se uite numai la consistența aluatului. Pentru a facilita munca lor, puteți framanta aluatul într-un mixer de aluat de pâine sau mașină specială. În cazul în care astfel de dispozitive convenabile nu, apoi se amestecă cu o lingură de la început, iar când consistența devine un pic mai gros, du-te la mâinile obminku.
A se vedea, de asemenea: După cum a dedus din articulații și acidul uric întregul corp
Când aluatul este astfel încât foarte puțin se va lipi de mâinile, se adaugă ulei vegetal și pumn aluatul cu el. Aluatul finit este necesar să se rostogolească în sus într-o minge și se lasă într-un castron, și strângeți-l cu folie sau un capac pentru a închide. Scoateți aluatul într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. aceasta va crește în acest timp. Punch aluatul bine să iasă din ea toate bulele. După acest test, apoi se pune într-un castron, se acoperă cu un capac și lăsați-l să meargă din nou. Tot aluatul este gata pentru utilizare ulterioară!
Bonus!
Din testul se obțin plăcinte pur și simplu excelente, prăjituri, belyashi. Și vreau doar să-ți spun cum am gătesc din acest belyashi de testare universal!
Reteta Tat:
- aluat;
- -1 kilogram de carne;
- ceapă - 3 mari;
- cilantro - 1 buchet;
- piper;
- sare;
- ulei vegetal.
Mod de preparare:
Până când aluatul este potrivit pentru a doua oară, vă puteți pregăti umplutura pentru prăjituri, plăcinte, și în cazul meu, pentru Tat. Deci, carne, ceapă și au nevoie pentru a derula coriandru o mașină de tocat carne. Jupoi nevoia gustului de a adăuga sare și piper. Se amestecă umplutura pentru Tat, și puteți începe să gătească!
Punch aluatul, umeziți mâinile în ulei și împărțiți-l în mai multe bile mici egale. Dimensiunea alege, puteți pregăti belyashi mici, dar poate fi mai mult. Cu numărul indicat de produse din aluat am obținut de obicei 12 bile de dimensiune medie. Fiecare minge aveți nevoie de mâini „turn“ în tort. În mijlocul unui test prevăzute și se împrăștie cu 1 lingura tocată. Închide belyashi ca plăcinte, și să le facă o formă rotundă, și apoi împinge mingea aplatizat. Lubrifierea baia de ulei, și răspândirea pe ea belyashi ca un preparat. Deci, belyashi va crește.
fry Belyashi intr-o tigaie cu ulei vegetal cald la foc mic. Se presara vasul cu verdeață, și vă poate aduce la masa!
Poftă bună!
A se vedea, de asemenea: 7 starea unghiilor, care se poate spune despre problemele din organism
Articolul original postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
