Dacă înainte de am știut toate aceste sekretiki, probabil, în casa mea, aș miros de multe ori de copt. Dar acum sunt acest lucru corectat. Nici unul din week-end, nu a trecut fără plăcinte, prăjituri, plăcinte și clătite. Chiar și întreaga familie să se alăture în mod activ și benevol, deoarece rezultatul depășește toate așteptările!
Este pur și simplu nu este suficient pentru a combina faina si apa pentru a face aluatul dovedit delicioase, aer și luxuriantă. Există unele nuanțe care fac prăjituri perfect. Aceste secrete am împrumutat de la cofetarii cu experiență. Eu nu exclud faptul că multe amante au fost mult timp „conștient“ Am scris mai jos, dar cred că într-adevăr a ajutat bucătari novice! Desigur, în plus față de secrete, este important să se adauge în pregătirea dragostei și a experienței lor!
A face aluatul perfect pentru orice copt!
1. Pentru copt dumneavoastră a fost voluminos și moale, aluatul trebuie să adăugați amidon dizolvat în apă, foarte puțin, dar rezultatul este superb. Și este necesar să se cerne făina, chiar dacă sunteți sigur că este curat. Deci ai este saturat cu oxigen, respectiv, produse de panificație obținute prin aer!
2. Atunci când se face pâine, clătite, gogoși și prăjituri din aluat trebuie să adăugați grișul. Numărul necesar - 1 lingura de masă de 0,5 litri de lichid.
lapte 3.B aluat nu uitați să adăugați cel puțin 0,5 mineral de sticlă, în care soda pre-se amestecă cu acid citric (0,5 ore. l. sifon).
4. În momentul preparării aluatului în bucătărie, închide ușa și ferestrele. Datorită faptului că sala va merge proiectul, un tort dens de pe tort.
5.Prezhde decât aluat bucătar de drojdie, aveți nevoie pentru a iesi din frigider toate ingredientele, astfel încât acestea încălzit până la temperatura camerei. În caz contrar, aluatul se va ridica rău pentru o lungă perioadă de timp.
A se vedea, de asemenea: După cum a dedus din articulații și acidul uric întregul corp
6.Zhidkost, în care se va dizolva drojdia ar trebui să fie în 30 de căldură grade. Mai puțin - drojdia va juca mai mult - drojdie mor.
7.Testo perforate numai cu mâinile uscate.
8.Prezhde decât „construit“ un tort pentru a trimite în cuptor, lăsați-l undeva într-un loc cald timp de 15 minute, acoperite cu un prosop anterior.
9.Pirogi umplute necesar pentru a se coace la foc mediu, astfel încât să nu se usuce.
10. Ai nevoie pentru a topi untul în prepararea proaspăt-unt sau drojdie aluat, sau se va strica toată structura sa. Ulei de mai bine tăiate în bucăți mici, și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. După aceea, este deja posibil să se adauge la aluat. Mai bine să-l facă la sfârșitul amestecării.
11.Pirogi de apă sunt mai parfumat decât laptele. Și crusta de coacere strălucește mereu.
12.Înainte de aluat dospit, asigurați-vă că pentru a verifica prospețimea drojdiei. Pentru a face acest lucru, se adaugă un pic de produs în apă, se toarnă făină, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră. În cazul în care după un timp setat fisuri au apărut, apoi drojdia rău.
13.Do nu se adaugă la aluat o mulțime de zahăr. Deci încetini fermentarea drojdiei, prăjituri sunt luxuriante și Bree, dar nu propekutsya.
14. În aluatul este mai bine pentru a adăuga ouă întregi în loc de doar galbenusurile. Din moment ce prăjituri sunt obținute sfărâmicios și ofertă.
15.Chtoby tort sau pâine dovedit cu o strălucire strălucitoare, perie de top de produse de patiserie, înainte de un ou sau lapte bătut. Puteți dor de marca cu un singur gălbenuș.
Acestea sunt sfaturi foarte simple pentru gospodine scuti de necazuri mici, în bucătărie, în prepararea de copt! Folosește-le, iar aluatul dvs. va plăcinte întotdeauna luxuriante și rumen, moale și delicios!
A se vedea, de asemenea: 7 starea unghiilor, care se poate spune despre problemele din organism
Articolul original postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html
