Belyashi... Când am auzit acest cuvânt, pur și simplu gura-adăpare. Cum îi iubesc, ei sunt întotdeauna fierte înainte de bunica mea, atunci mama mea, acum sunt. Putem spune că rețeta ideală pentru Tat ne-a transferat din generație în generație. Reteta nu drojdie, dar ei încă obține nebunește curbați! Îmi place foarte mult că nu este necesar să se aștepte ca aluatul să crească, vă puteți uita despre ea, și apoi peste Adună toate bucătărie. Asta este, trebuie doar să se amestecă toate produsele și să înceapă imediat a face!
Casa Belyashi - este destul de un alt fel de mâncare, mai degrabă decât să fie vândute în cafenele, chioșcuri cu fast-food, cafenele. Acest Tat - luxuriante ireal, suculent, gustos, cu un frumos maro auriu, cu un test de aer, care se topește în gură! Este un fel de mâncare de oameni tătară și Bashkir, dar acum ele sunt răspândite peste tot în lume. Compoziția, desigur, schimbare, dar fundația nu este schimbat - aluatul proaspăt și umplutura de carne sau bucăți de carne. Uneori topping adauga cartofii. Trebuie să spun, vasul nu este destul de atât, și hrănitoare, dar puteți mânca o mulțime într-o singură ședință, pentru că este nerealistă delicios! Deci, fii atent să nu dăuneze figura ei!
A se vedea, de asemenea: De ce fulgi de ovăz poate fi dăunătoare pentru micul dejun
Un pic de istorie
In timpul domniei lui Ivan cel Groaznic în bucătăriile bucătarul țarul rus ar putea să se rezume sau de alimente se coace. Numai Tătară gatiti alimente prajite. Că au împrumutat multe rețete și bucătari ruși. Belyashi - una dintre aceste feluri de mâncare. De-a lungul timpului belyashi iubit peste tot, și pregătirea lor nu numai pe masa regală, dar, de asemenea, în instituții speciale Pyrozhkov și chiar case. La momentul pregătirii belyashi Cleckley aluat într-o cantitate mare de grăsime. O versiune modernă este foarte diferită de Tat acele vremuri. Apropo, tătarii prajita placinta cu carne numită „peremyach“, dar „Belish“ - un fel de mâncare, coaptă în cuptor, și utilizat ca cereale de umplere, ceapă, cartofi.
Vă sugerez o reteta mare pentru Tat pe chefir
Veți avea nevoie de 12 bucăți:
Pentru aluat:
• kefir - 250 ml;
• ou - 1 buc.;
• Sare - 0,5 lingurite;.
• sifon - 0,5 lingurite;.
• zahar - 1 lingura.;
• ulei de floarea soarelui - 20 ml;
• făină - aproximativ 420 g
La umplutura:
• Carne - 0,4 kg;
• ceapa - 1 buc;.
• usturoi - 2 dinți;
• Sare - 0,5 lingurite;.
• iaurt - 2 linguri;.
• piper negru.
Cum să se pregătească:
Conectați iaurt, ou, bicarbonat de sodiu, zahăr și sare. Se amestecă bine și se lasă mâncarea să stea timp de 5-10 minute. În acest timp, sifon chefir rambursa. Apoi, trebuie să se toarnă făină cernută treptat. Aluatul ar trebui să aibă un neadezivi mâini, suplă și moale.
Scoateți aluatul deoparte pentru acum trebuie să se pregătească umplutura. fit carne oricine. Am răsuci într-o mașină de tocat carne de pui și de vită. Ceapa trebuie să pisa un cuțit, zdrobi usturoi. Conectați carne tocată, sare, iaurt, piper și legume.
Se împarte aluatul în părți egale. Rulati fiecare bucată într-o clătită, centrul a pus aproximativ o lingura o lingura de umplere a rezervorului pentru a colecta și de a fixa marginile la mijloc. Apăsați ușor Tat.
Într-un ulei pan-căldură și se fierbe belyashi la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte. belyashi Ready trebuie să fie plasate pe prosoape de hârtie pentru excesul de grasime drenate. După acest fel de mâncare trebuie să schimbare într-un castron mare și se acoperă cu nimic.
Poftă bună! costum Belyashi la cină, și cina, precum și pentru o gustare la locul de muncă, și chiar le pot pune pe o masă festivă. Neobișnuit, dar incredibil de gustoase, apetisant și satisface!
A se vedea, de asemenea: Masca naturala pentru caderea parului
