Una dintre cele mai multe cereri frecvente la mine - pentru a oferi mai multe sfaturi despre stil de viață sănătos și de nutriție.
Deci, aici este sfatul meu și, dacă doriți, programare la doctor - mananca mai mult broccoli.
Aceasta varza are proprietăți unice: are substanta sulforafan, care elimină deteriorarea de produse finale glicozilare (KGES).
Despre produsele finite glicare, care acum sunt denumite aproape principalul factor în îmbătrânirea rapidă, Am scris deja.
Și cum a face cu ei doar o mână: nu prăji, utilizarea de lamaie, ierburi și alimente cu sulforafan (Și există foarte puține, iar acestea sunt - diferite tipuri de varză).
Există o subtilitate: sulforafan în broccoli formate în contact cu aerul. De aceea, înainte de preparare este necesar să se fi rupt în bucăți de stand varză, la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Și apoi puteți găti pentru un cuplu, deși există fani există brut. Mestecati broccoli ar trebui să fie foarte atent, din nou, din cauza naturii de asimilare a sulforafan.
🥦 Ce sulforafan util altceva? El este capabil să încetinească și chiar prevenirea creșterii tumorilor (Prin link de lucru științifice), reduce inflamația, și este, de asemenea, foarte eficient în prevenirea ambelor tipuri de diabet.
Cunosc mulți oameni care nu pot mânca broccoli, din cauza amărăciune. Întotdeauna m-am întrebat, poate, nici amărăciune specială nu l-am simt. Dar oamenii de știință au descoperit apoi că totul în genetica. Există o genă specială TAS2R38, care există în două versiuni - AVI și PAV. În cazul în care o persoană AVI, nu este foarte sensibilă la amărăciune, în condiții de siguranță pot mânca broccoli, bea cafea. Și dacă PAV - aceste produse se va parea foarte amar.
Dacă mama și tata a trecut ambele variante ale genei, dar sensibilitatea la acest gust este medie.
🥦 Pe langa broccoli, sulforaphane este în culoare, varza, gulii, nasturel. Dar broccoli el cel mai mult.
Nu este nevoie să aibă această varză în fiecare zi, dar de două sau de trei ori pe săptămână este benefică.
Medicul dumneavoastră Pavlova
