Bright Învierea lui Hristos - „sărbătoarea sărbătorilor și Triumful de triumfă.“ Pentru a pregăti pentru masa festivă cu ocazia Pastelui evreiesc începe întotdeauna în avans. Pe langa preparatele traditionale de Paste - cozonaci, oua pictate pe masa este servit și alte frumoase și delicioase. A se vedea o selecție de 5 feluri de mâncare care decorează masa ta pentru vacanță.
Aperitiv de brânză „pui“
Aveti nevoie (pentru 5 - 6 buc.)
- 100 g brânză tare 45% - 50%;
- 75 g cremă de brânză moale;
- 1 catei de usturoi;
- 0,25 ore. l. turmeric;
- 5 - 6 buc. migdale;
- 1 morcov mic;
- 5 - 6 buc. cookie cracare;
- sare (pinch mic);
- piper negru;
- patrunjel si marar pentru decor.
preparare
freca brânză tare pe o răzătoare mică. Pune 1/3 din brânză rasă într-un alt vas și se pune deoparte. Mărunțită presa de usturoi rămase brânză adăugare, turmeric, brânză moale și sare (vârf de cuțit mic). Toate se amestecă bine și forma bile de cheag.
migdale decojiți și Brown aer uscat într-un cuptor la t ° 180. Fiecare bucată de fructe cu coajă și introduceți masca de bine. Rulati bilele în brânză tortom rămase. Noi trecem la decor și rândul său, koloboks la pui. Pentru a lua escalop de pui morcov cerc tăiat din mijlocul ei, sa dovedit a inelului, și apoi se taie în 4 bucăți ring pentru a obține 4 arc.
Ia un cuțit dinți pe partea exterioară a arcului - scoici gata. Pentru a tăiat ciocul morcovi un triunghi mic. Pentru a lua cercul picioare morcov și se taie în jumătate. 2 mazăre piper negru - ochi de pui. Toate elementele atașați la chiflele și folosind maioneza - pui este gata. Pune carnea de pui pe un biscuit. Decoreaza vasul de servire cu pătrunjel și mărar și pentru a expune ușor să-l Crackers cu pui. Snack „pui“ este gata.
cookie-uri miere de Paști cu matuire
Ingrediente (20 portii):
- 10 Art. l. miere;
- 8 ouă (2 proteine pentru glazura, restul - în aluat);
- 2 cani de zahar;
- 6 linguri. l. unt sau margarina;
- 6 cani de faina;
- 4 ore. l. sifon;
- 400 g de zahăr pudră;
- 1 oră. l. suc de lămâie (opțional)
preparare
Se topește într-o baie de apă miere, unt și zahăr. Adăugați sodă și se agită timp de 2 minute. Adauga ouale si faina si se framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, dar nu se lipește de mâini. La cererea aluatului, puteți adăuga scorțișoară, cardamom, ghimbir si coaja de lamaie.
făină de masă Presarati și rola grosimea aluatului de 0,5 cm. Se taie aluatul figurine în formă de ouă, păsări, fluturi. Ponderea pe biscuiți de copt și coaptă într-un cuptor la t ° 180 până la ușor maronie.
Se prepară glazura: Se amestecă într-un castron adânc unități, proteine, suc de lămâie și adăugați zahăr pudră. Bateti până smântână groasă. Se împarte glazură în 4 bucăți și vopsea în culori diferite, folosind colorant alimentar sau sfeclă de zahăr, suc de morcovi, furaje verzi. Adăugați 1 picătură în fiecare castron de glazura pentru culoarea. Cu ajutorul unei seringi de patiserie aplicate prăjiturile răcite modele diferite. După uscarea glazura, cookie-uri gata să mănânce.
Aspic cu legume
produse:
- aripi de pui 1kg, gât, picioare;
- 1 ceapa;
- 2 morcovi;
- 5 catei de usturoi;
- 10 -12 g de gelatină (1 lingura. l) .;
- dafin, ienibahar, sare dupa gust
preparare
Gatiti bucatile de pui în două ore. După 30 de minute, se adaugă morcovii și ceapa fierbere, chiar și după 30 de minute de sare dupa gust si frunze de dafin adăuga, piper. Se separă carnea de pe oase, cotlet și se așează într-o formă. Se taie felii de morcov fiert si loc pentru carne. Gelatinei 0,5 cană apă rece până umflarea. Filtrat bulion add umflat gelatină și tăiat usturoi, se fierbe timp de 8 - 10 minute. Se răcește supa timp de 30 minute și se toarnă-le pui. Scoate vasul în frigider, după zeama sa răcit.
Fleică cu ou
produse:
- 0,6 kg de carne tocată;
- 0,4 kg de pui tocată;
- 6 oua;
- 1/2 corande dovlecel;
- ceapa dimensiune 1 medie;
- 2 catei de usturoi;
- ulei de măsline sau ulei vegetal;
- pesmet;
- 1 lingura. l. Uppers amidon de porumb;
- 1 oră. l. boia dulce;
- sare, piper negru.
preparare
ouă Lay în apă și se fierbe la fierbere timp de 1 minut după fierbere. Opriți căldura și lăsați-le în apă timp de 10 minute. Se răcește și curat. ceapa si usturoi tocat marunt, prăjite în ulei vegetal, se adaugă paprika, se amestecă și se răcește.
Se amestecă carnea de vită tocată și carnea de pui, se adauga ras pe răzătoare dovlecei mijlocii, ceapă prăjită și usturoi. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine. Se amesteca amidonul cu 3 linguri. l. apa rece pana se omogenizeaza si se adauga la umplutura, se amestecă din nou bine. O treime din carne tocată pune într-un vas uns și presărat cu tava pesmet și condimente tort, pune ouăle în carnea tocată într-un rând, pentru a acoperi carnea rămasă și apăsați. pesmet, presara sare si piper.
Close formă de folie și coaptă într-un cuptor la t ° 180 35 -40 minute, apoi se scoate folia și se păstrează în cuptor timp de încă 10 minute, până la maro auriu.
Cașul de Paste „Trio Chocolate“
ingrediente:
- 0,5 kg de brânză de vaci (18%);
- 0,2 kg de smântână (15%);
- 0.1 kg unt;
- 0,1 kg de zahăr pudră;
- 1/2 gresie de ciocolata neagra
- 1/2 baton de ciocolată lapte;
- 1/2 țiglă ciocolată albă;
- 2 linguri. l. zdrobite sau măcinate la o alun grosier răzătoare;
- 2 linguri. l. fulgi de ciocolata; 2 linguri. l. nucă de cocos;
- nuci, ciocolata pentru decorare.
preparare
Se topeste ciocolata. brânză rasă, printr-o sită pentru a se amesteca cu untul, smantana si zahar pudra. Se împarte brânza de vaci în trei părți și se adaugă la fiecare un singur tip de ciocolată. Masa de ciocolată neagră cu chipsuri adaos de ciocolată în masă cu ciocolată cu lapte - nuci, într-o masă cu ciocolată albă - nucă de cocos.
Acoperiți tifon pentru a forma Paști și a pus-o în greutate caș în ordinea de ciocolată albă, o ciocolată cu lapte, ciocolata neagra cu. Capacul superior cu tifon, a pus jugul și îndepărtați la rece timp de ore. După aceea, scoateți și rotiți tifon vasul de Paste. Top se decoreaza cu ciocolata topita, nuci si fructe confiate.
Care sunt retetele tale preferate pentru Paste? Ponderea în comentarii!
