Acum vă voi împărtăși rețete neobișnuite din darurile pădurii. Dacă ai grijă de sănătatea ta, atunci va trebui să fie o necesitate. Colectăm ace în fiecare vară. poate fi luat în diferite moduri: molid, pin, ienupăr etc. Poate fi pur și simplu congelat sau uscat sau poate fi preparat din delicatese delicioase, zahăr de pin, miere. În familia noastră, astfel de feluri de mâncare au fost transmise din generație în generație cu dragoste și îngrozire de mult timp.
Acum nu este prea târziu să începeți să colectați ace. Desigur, ați întârziat să colectați conurile, deoarece acestea au nevoie de tinere moi. Dar se pot găsi lăstari de molid. Sunt foarte acri, cu un miros caracteristic de an nou și absolut nici o amărăciune. Cu cât îmbătrânesc, cu atât au un gust mai prost.
Limonadă de Anul Nou
Ace tinere de molid (acre) trebuie turnate într-un blender, adăugați acolo mentă, balsam de lămâie, lămâie și apă curată. Bate la viteze mari, filtrează printr-o sită sau cârpă, înmoaie gustul cu miere și bucură-te. Vă asigur că nu ați gustat o băutură mai gustoasă.
Gust plăcut moale și aromă uimitoare care se transferă într-un fel de basm, departe de realitate.
Miere cu ace de pin
Colectăm lumânări tinere de pin primăvara (mai). Vom avea nevoie de ele pentru a găti miere de conifere. De fapt, este un sirop gros și bogat, cu aromă și aromă de pădure. Poate fi folosit în diferite moduri: în ceai, limonade, deserturi, clătite dimineața la apă. Trebuie să-l gătești ca un sirop simplu, cu adaos de ace și lumânări măcinate. Unele dintre ele pot fi lăsate neschimbate.
O astfel de miere nu numai că are gust bun, ci și vindecă. Se folosește pentru răceli, pierderea forței, tulburări fizice. Un lucru universal, îți spun.
Gem de con de pin
Conurile tinere ar trebui luate în luna mai. Un gem incredibil de bogat și ușor gudronat. Puțin amare, mugurii sunt complet fierți și pot fi consumați.Consistența este neobișnuită doar pentru că gemul este făcut dintr-un ingredient neobișnuit. Dacă îl gătești, te poți bucura de aroma și gustul său neobișnuit toată iarna.
Gatiti dulceata ca o dulceata standard de mere. Dar, în locul fructelor obișnuite, folosim conuri. O diferență este că tăiem mere și le umplem cu zahăr peste noapte. Nu trebuie să faceți acest lucru cu conuri, dar va trebui să picurați puțină apă și să gătiți în ea.
Zahăr de molid (aromatizat)
O dulceață foarte neobișnuită, dar dacă o faci, nu vei regreta. Zaharul este aromat și luminos. Adăugarea unei linguri de astfel de zahăr în ceai este interesantă, gustoasă, neobișnuită și atractivă!
Cum să gătească? Da, foarte simplu! Câteva felii de lămâie, puțină mentă, o mână de lăstari tineri de molid, câteva lumânări de pin puse într-un blender și se pisează bine. Acum trebuie să măcinați amestecul original cu cel mai simplu zahăr într-o stare ușor umedă și să-l puneți în borcane sub un capac de nailon. Păstrați la rece. Cantitatea de zahăr poate fi luată cu ochiul. dacă doriți un gust mai bogat, atunci luați mai puțin în raport cu alte ingrediente și, dacă aveți nevoie de un gust mai puțin pronunțat, atunci trebuie să folosiți mai mult zahăr.
Ceai cu ac
Ceaiul se va dovedi a fi neobișnuit, bogat, fără gustul evident al pomului de Crăciun. Aceasta este doar o descoperire uimitoare! Ceaiul trebuie fermentat. dacă această procedură este evitată, atunci obținem un compot banal din ace de brad.
Fermentarea este un proces dificil, dar merită. Cum se realizează? Colectăm ace de molid și uscăm puțin, petrecem trei ore pe asta, nu mai mult. După aceea, trebuie să derulați masa verde printr-o mașină de tocat carne sau să o zdrobiți bine cu palmele (ca și cum ați freca ace). Luăm o cratiță cu capac, transferăm masa parfumată în ea și o închidem cu un capac. Acum trebuie să puneți într-un loc cald, dar nu fierbinte. Fermentarea durează până la două zile, dar fiecare dată este diferită. de aceea, este necesar să se monitorizeze mirosul. După cum veți vedea, mirosul de plante a început să dispară și mirosul dulce de fruct a început să se amestece. apoi puteți scoate ace și le puteți usca. uscarea la soare nu este recomandată, se face la umbră, într-un cuptor cu ușă deschisă sau în uscătoare speciale.
Stocați-vă cu darurile pădurii și fiți sănătoși!
