Pentru a vă îmbolnăvi mai puțin și a cheltui mai puțini bani pe medicamente, trebuie să învățați să alegeți dintr-un număr mare de produse pe cele care nu conțin aditivi alimentari periculoși.
De obicei, toate informațiile necesare sunt indicate pe etichete, dar nu toată lumea înțelege simbolurile, chiar și atunci când le vede. Să umplem golul din aceste cunoștințe cu acest articol.
Decodarea etichetelor
• Aditivii sunt identificați cu litera „E”.
• Numărul de lângă o literă indică o substanță specifică.
Lista aditivilor alimentari este foarte mare, dar se pot distinge principalele tipuri principale de aditivi indicate pe etichetele alimentelor:
• Coloranți (E1).
• Conservanți (E2).
• Antioxidanți (E3).
• Stabilizatori (E4).
• Emulgatori (E5).
• Amplificatoare de miros și gust (E6).
• Antibiotice (E7).
Desigur, nu toate suplimentele sunt dăunătoare sănătății noastre. De exemplu, boia E160 și pectinele E440 sunt foarte benefice pentru corpul nostru și adaugă doar sănătate și vitalitate corpului.
Există însă și substanțe sincer dăunătoare care provoacă boli precum cancerul, hipertensiunea, diabetul zaharat etc.
Aditivi alimentari nocivi
Acestea includ în principal:
• Îndulcitorii sintetici E951 și E950, aceștia sunt aspartam și acesulfam de potasiu, duc la modificări patologice la rinichi, la cariile dentare și la impactul asupra stării psiho-emoționale a unei persoane.
• Siropul de porumb, când este utilizat mult timp, contribuie la apariția diabetului de tip 2.
• Glutamatul monosodic este denumit suplimentele E621 sau MSG care cauzează aportul excesiv de alimente.
• Grăsimile trans au un efect negativ asupra compoziției din sânge și cresc nivelul colesterolului din sânge.
• Culorile artificiale provoacă alergii și probleme digestive.
• Sulfatul de sodiu E514 poate provoca alergii cutanate, dureri de cap și probleme de respirație.
• Nitritul de sodiu E250, care pătrunde în corp, devine un agent cancerigen care provoacă alergii, modificări patologice la nivelul ficatului și stomacului.
• Dioxidul de sulf E220 este foarte toxic, provoacă greață, diaree și pune viața în pericol pentru pacienții cu astm.
• Bromatul de potasiu este interzis în țările europene, dar, din păcate, în Rusia este încă utilizat la fabricarea produselor alimentare și cosmetice. Conduce la dezvoltarea tumorilor canceroase.
• Antioxidanții sintetici (BHA și BHT), atunci când sunt ingerați, provoacă reacții alergice și sunt cancerigeni.
Putem spune că producătorii ne înșeală dacă informațiile sunt indicate pe etichetele produselor? Nu. Alegerea noastră este responsabilitatea noastră pentru sănătatea noastră. Învață să alegi alimente sigure și să rămâi sănătos.
