Îmi place brânza de vaci, dar cumpărarea unui produs cu adevărat gustos și de înaltă calitate acum, chiar și într-un magazin, cel puțin pe piață, este destul de problematică. Recent, am devenit foarte pretențios în ceea ce privește compoziția produselor pe care le cumpăr pentru gospodăria mea. Deci, în ceea ce privește brânza de vaci și alte produse, există o mulțime de tot felul de aditivi care prelungesc termenul de valabilitate, dar nu inspiră deloc încredere. Prin urmare, am început să gătesc o mulțime de lucruri cu propriile mâini chiar acasă. Îți împărtășesc o rețetă pentru prepararea brânzei de vaci din kefir!
Nu încercați să eliminați un produs atât de sănătos precum brânza de vaci din dieta dumneavoastră. Dacă nici tu nu ai încredere într-un astfel de produs întins pe tejghea, atunci fii sigur că îl gătești singur. Vă avertizez imediat că procesul de gătit este lung, dar merită!
Brânza de vaci Kefir este un delicios ireal!
Nu trebuie să fierbeți și să fermentați nimic, pur și simplu aveți răbdare și cumpărați chefir!
Conform acestei rețete, brânza de vaci se dovedește a fi foarte moale, neacidă și este perfectă pentru prepararea oricărui fel de mâncare. Din un litru de chefir cu un conținut de grăsime de 3,2%, veți obține aproximativ 350 g de brânză de vaci. Apropo, dacă doriți, puteți găti și din ryazhenka, atunci brânza de vaci va deveni și mai gustoasă!
Caș de gătit
Acordați atenție calității chefirului, vrem să obținem brânză de vaci bună. Citiți compoziția astfel încât să nu existe aditivi inutili în produs pentru a prelungi durata de valabilitate, pentru a îmbunătăți gustul și aroma. Nu economisiți, este mai bine să plătiți mai scump, dar cumpărați un produs cu adevărat de înaltă calitate. Trebuie să cumpărați chefir proaspăt, iar termenul său de valabilitate nu trebuie să depășească cinci zile.
Deci, ați cumpărat kefir, l-ați adus acasă și acum trebuie doar să îl puneți în congelator. Nici măcar nu îl puteți scoate din ambalaj, ci îl puteți trimite imediat la congelator peste noapte.
Dimineața, scoateți chefirul, puneți-l în chiuvetă, astfel încât să se dezghețe puțin, apoi scoateți-l din pachet.
O bară înghețată de chefir trebuie pusă în mai multe bucăți de tifon și agățat, de exemplu, peste o chiuvetă. Brânza de vaci va fi gata după ce s-a scurs tot zerul. Și atât!
Brânza de vaci rezultată poate fi consumată cu smântână, miere și gem. Apropo, puteți pune kefir în congelator pentru o perioadă mai lungă de timp. Și în funcție de ce conținut de grăsime va fi chefirul, cantitatea de brânză de vaci originală va depinde. Îți voi împărtăși încă o rețetă. Din brânza de vaci pe care ați făcut-o cu propriile mâini, puteți face o masă de caș uimitoare care poate fi pătată pe pâine!
Curd
Va dura
- brânză de vaci - 300 de grame;
- coriandru, mărar, orice alte verdeață;
- Ardei bulgar - jumătate
- piper și sare după gust;
- usturoi - 2 dinți.
Pregătirea
Măcinați ardeiul gras, puteți lua orice culoare, eu iau verde mai des. Tăiați mărunt verdeața, radeți usturoiul sau treceți prin presă. Adăugați totul în brânza de vaci, sare și piper după gust, amestecați. Terminat! Transferați cașul într-un castron mic și păstrați-l în frigider.
Nu trebuie să folosiți ardei gras, doar că îl iubesc foarte mult. Puteți adăuga orice alte componente după gust. De exemplu, puteți măcina o șuncă, gustul este garantat!
Pregătiți brânza de vaci conform rețetei mele, deoarece este foarte simplă, gustoasă și rapidă! Împărtășiți-vă rețetele pentru a face brânză de vaci acasă în comentarii!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
