Jeleul este un desert rece foarte gustos preparat pe bază de gelatină, precum și cu adaos de brânză de vaci, fructe, gem, fructe de pădure. Nu este dificil să pregătiți o astfel de delicatesă, principalul lucru este să cunoașteți unele dintre nuanțe! Iată câteva rețete delicioase de jeleu cu care le poți răsfăța pe cei dragi astăzi!
Cum se face jeleu - nuanțele gătitului
- Gelatina trebuie dizolvată în apă pentru ceva timp înainte de a face gelatina. Pentru aceasta trebuie să utilizați un lichid rece, de aproximativ 20 de grade. Nu folosiți apă fierbinte, altfel gelatina nu se va dizolva, ci va găti!
- Gelatina trebuie lăsată să se umfle timp de o jumătate de oră sau chiar o oră. După aceea, se adaugă la alte ingrediente, cum ar fi siropul de fructe, suc și păstrat într-o baie de apă pentru a se dizolva. Poate fi dizolvat în cuptorul cu microunde.
- Este important să respectați proporțiile atunci când diluați gelatina, altfel veți obține cauciuc. Pentru 20 g de produs, este nevoie de 1 litru de apă, apoi va exista o adevărată jeleu care tremură. Dar jeleul care trebuie tăiat va funcționa dacă adăugați 40-60 g de gelatină la 1 litru de apă.
- Gelatina nu trebuie lăsată să fiarbă.
- Fructele și fructele de pădure pe care le veți adăuga la jeleu trebuie tăiate mărunt, astfel încât jeleul finit va arăta frumos.
- Este necesar să răciți jeleul în frigider, dar nu și în congelator, altfel masa se va cristaliza.
- Aproape toate vitaminele și mineralele rămân în fructe de padure și fructe gelificate. Dacă jeleul este făcut din lapte, se dovedește a fi ușor digerabil și sărac în calorii.
- Jeleul, precum și alte feluri de mâncare din gelatină, îmbunătățesc starea părului, a unghiilor și întăresc sistemul osos.
Rețete
Lactat
Va dura
- gelatină - 1 lingură. l.;
- apă - 1⁄2 lingură .;
- lapte - 3,5 linguri .;
- zahăr - 3 linguri. l.;
- vanilină.
Cum să gătească
Se toarnă apă în gelatină și se lasă să stea timp de 40 de minute, apoi trebuie scoasă din lichid și stoarsă. Se fierbe laptele și se dizolvă zahărul în el. Scoateți din aragaz, adăugați gelatina, amestecând întreaga masă. Se mai adaugă vanilină, se amestecă bine timp de 10 minute, se strecoară, se distribuie în forme și se dă la frigider.
Sufle de ciocolată
Va dura
- gelatină - 25 g;
- lapte - 1 l;
- cacao - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 8 buc .;
- vanilină.
Cum să gătească
Gelatina trebuie înmuiată în apă rece și apoi stoarsă. Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile cu zahăr, turnați laptele. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, scoateți din aragaz, adăugați gelatină și amestecați. Bateți albi cu vanilie până se formează o spumă stabilă, adăugați la restul ingredientelor. Se amestecă ușor, se distribuie în forme, se dă la frigider.
Jeleu de iaurt
Va dura
- gelatină - 40 g;
- apă - 1⁄2 lingură .;
- iaurt - 2 linguri. l.;
- cacao - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- lămâie - jumătate.
Cum să gătească
Se înmoaie gelatina în apă rece, după o jumătate de oră se adaugă fierbinte și se amestecă bine, se adaugă iaurtul bătut cu zahăr. Se adaugă și coaja de lămâie rasă. Se toarnă viitoarea jeleu în forme și se dă la frigider.
Acum puteți cumpăra pulbere cu gelatină și alte ingrediente și puteți pregăti jeleu delicios conform rețetei indicate pe pachet. Dar un fel de mâncare gătit cu propriile mâini este mult mai gustos și mai sănătos. Apropo, susținătorii unei diete sănătoase folosesc jeleu ca alternativă la tot felul de delicii gustoase. Jeleul este foarte util pentru copii, îl înghită pe ambii obraji!
Spuneți-ne în comentarii ce fel de jeleu faceți acasă?
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
