Anterior, de sărbători, am comandat întotdeauna un tort la o cafenea locală, dar după ce am încercat gătește "Mink Mole" o singură dată, această delicatesă a devenit o alternativă excelentă la dulciurile din cafenele! Încercați să o faceți singur și, de asemenea, veți fi uimiți de gustul și frumusețea acestei capodopere!
Rețetă de tort Mink Mole
Va fi necesar pentru test:
- făină de grâu - 140 grame;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 140 grame;
- lapte - 3 linguri;
- cacao - 1 lingură;
- praf de copt - 1⁄2 linguriță;
- coniac - 1 lingură.
Va fi necesar pentru umplere:
- brânză de vaci - 350 de grame;
- smântână - 250 de grame;
- banane - 5 bucăți;
- gelatină - 15 grame;
- apă - 80 mililitri;
- zahăr - 3 linguri.
Pregătire:
După cum ați înțeles deja, biscuitul nostru va fi ciocolată. Pentru mine, în general, cea mai bună delicatețe din lume este ciocolata și tot ce are legătură cu ea! Să începem cu prepararea unui burete de ciocolată. Puneți imediat cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Cernem făina, cacao și praful de copt într-un recipient separat.
Separați albii de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu un mixer cu zahăr până când masa se albeste. Adăugați puțin lapte încălzit, amestecând amestecul. Apoi adăugați făina de cacao și praful de copt în porții mici.
Într-un recipient separat, bateți albul până se spumează. Și după aceea, puteți combina masa de proteine și gălbenușuri. Acum componentele trebuie amestecate ușor cu o lingură de lemn într-o mișcare circulară. Veți obține un aluat umplut cu bule.
Cel mai bine este să folosiți o tavă detașabilă pentru coacerea acestui tort. Puneți hârtie de copt în ea, puteți unge pereții cu ulei, dar nu este necesar. Se toarnă aluatul într-o matriță și se trimite la cuptorul deja preîncălzit timp de 40 de minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Apoi, biscuitul trebuie scos din cuptor și lăsat să se răcească chiar în formă. Lasă-l să stea o oră și jumătate.
În acest moment, puteți pregăti umplutura. Mai întâi, umpleți gelatina cu apă și lăsați-o deoparte să se umfle. După aceea, puneți-l într-o baie de apă și, amestecând continuu, și fără a-i permite să fiarbă, aduceți gelatina la dizolvare completă.
Așezați într-un blender 1 banană tocată, zahăr și brânză de vaci. Bateți mâncarea până se omogenizează.
Bateți smântâna separat folosind un mixer la viteză maximă. Nu este necesar ca masa să devină pufoasă, este suficient să apară bule. Adăugați ușor soluția de gelatină la cremă într-un jet subțire, continuând să bateți masa. Adăugați, de asemenea, masa de caș cu banane și bateți amestecul până la omogenizare. Veți ajunge cu o masă lichidă care trebuie refrigerată timp de o oră.
Scoateți biscuitul răcit din matriță și puneți-l pe o farfurie. Cu o lingură mică, scoateți mijlocul tortului în cerc. Grosimea fundului și a laturilor ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Combinați coniacul cu o lingură de apă și înmuiați întregul biscuit cu un astfel de lichid.
Îmbrăcați bine fundul cu umplutura de caș. Curățați restul de banane și așezați-le înăuntru, întregi sau în jumătăți. Deasupra, există din nou un caș care se umple în formă de cupolă. Presară firimiturile peste tort. Tortul trebuie apăsat ușor cu mâinile pentru a-i da o formă uniformă și apoi trimis la frigider peste noapte, astfel încât să fie bine înmuiat. Gătește și cu siguranță nu vei regreta!
Bucura-te de masa ta!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
