Oamenii care au descoperit vremurile sovietice își amintesc cu o dragoste și o frământare deosebite mâncărurile care ar putea fi apoi gustate în cantine. Nu au existat delicii speciale, ingredientele au fost folosite la prepararea celor mai obișnuite, dar s-a dovedit nebunesc de gustos! Poate că și tu îți aduci aminte acum de gusturile familiare pentru tine din copilărie!
Cele mai delicioase feluri de mâncare din epoca sovietică
Cârnați cu mazăre verde
Poate mai ușor, puteți pune doar cârnați pe pâine. Combinația este ingenioasă - fierbeți cârnații, puneți-i pe o farfurie și presărați mazăre conservată lângă el. Foarte gustos!
Pește marinat
Joi a fost o zi de pește în toate cantinele. Vă spun cum au gătit peștele sub marinadă atunci. Tăiați 3 morcovi în fâșii, tăiați 2 cepe, prăjiți legumele la foc mic. Adăugați un pahar de piure de roșii, cuișoare, lavrushka și piper după gust. Se fierbe timp de 20 de minute, apoi se adaugă 1,5 linguri. apă și 0,5 linguri. 3% oțet. Fierbeți marinada, adăugați un praf de sare și zahăr. Se prăjesc bucățile de polen, apoi se toarnă peste marinada răcită și se lasă să se infuzeze.
Găluște cu oțet
În zilele noastre, găluștele se mănâncă cu ketchup, maioneză, smântână, iar în perioada sovietică în cantină le puteai cumpăra cu oțet. Chiar și acum pot înfășura o farfurie cu așa de delicioasă. Principalul lucru este diluarea oțetului la aproximativ 3%.
Supa de lapte
Acum acest fel de mâncare este încă hrănit în grădinițele de stat. În copilărie, vermicele lactate li s-au părut multor lipsite de gust, dar cineva i-a plăcut foarte mult acest preparat! Pot chiar să împărtășesc rețeta. Într-un litru de lapte în clocot, puneți 1 linguriță. l. zahăr și 1 lingură. l. unt. Și apoi adăugați 50 g de făină. Fierbe vermicele până se înmoaie și gata!
Gulaș cu sos
Acum gătim și asta acasă, pentru că este foarte gustos. Un kilogram de orice carne va necesita un litru de apă și 50 g de pastă de roșii. Mai întâi, carnea se prăjește în bucăți, apoi se adaugă pastele, apoi apa. Trebuie să fierbeți vasul sub un capac închis la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, apoi trebuie să săriți și să gătiți încă 20 de minute. Separat, 150 g de ceapă tocată și 20 g de făină sunt prăjiți, iar apoi sosul trebuie turnat cu atenție pe ceapă, amestecând continuu. După aceea, toată această "bere" se întoarce înapoi la carne, se adaugă un vârf de zahăr și lavrushka, se aduce la fierbere și gata!
Pastele navale
Un alt fel de mâncare simplu, dar ingenios! Fierbe macaroanele. Gatiti o bucata de vita si treceti-o printr-o masina de tocat carne. Adăugați ceapa prăjită, sarea și piperul la carnea tocată. Amestecați carnea tocată cu pastele și sunteți gata să mâncați!
Salată „Vitamină”
Nu, nu este o vinaigretă, dar este și o salată foarte populară din cantinele sovietice. Se toacă ½ kg de varză, se adaugă 4 linguri. l. oțet și sare. Se încălzește totul la foc timp de trei minute, apoi se răcește. Se adaugă morcovul ras și puțină zahăr.
Sos roșu
Un sos foarte popular în acele zile. Se prăjește 50 g făină fără ulei, se adaugă 1 lingură. apă caldă, prăjiți separat ceapa și morcovii tăiați. Adăugați 100 g de pastă de roșii în legume, amestecați și fierbeți la foc mic. Se fierbe 1 litru de bulion și se adaugă, amestecând continuu, în făină și apă. Adăugați și legumele sotate și fierbeți timp de o oră. Și pentru a gusta exact ca dintr-o sală de mese, adăugați margarină sau unt în sos.
Compot de fructe uscate
O băutură foarte simplă de preparat, incredibil de gustoasă și sănătoasă! Puneți pere uscate și mere într-o cratiță, adăugați ½ lingură. zahăr și un litru de apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. După aceea, trebuie să adăugați un pahar cu orice alte fructe uscate și să gătiți compotul pentru încă 5 minute.
Cotlete "pentru 11 copeici"
Astfel de cotlete pot fi considerate un succes în cantinele sovietice. Întregul lor secret este în prezența pâinii negre. Carnea tocată și pâinea au fost luate în proporții egale, au fost adăugate câteva ceapă, sare și 1 ou. Și atât, a rămas doar să formăm cotletele, să le rulăm în pesmet și să le coacem la cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Îți amintești aceste feluri de mâncare? Gătesti acum?
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/10-bljud-iz-sovetskoj-stolovoj-gotovim-ih-sami.html
