Solyanka este o supă groasă care este gătită în carne tare, pește sau bulion de ciuperci. Tipurile de hodgepodge sunt atât de groase încât uneori este destul de dificil să le atribui primelor feluri de mâncare. Solyanka este un fel de mâncare al bucătăriei rusești, iar sintagma „amestec de amestecuri” a devenit mult timp un idiom, adică un amestec de ingrediente diferite.
Primele feluri de mâncare sunt foarte sănătoase și gustoase. Utilizarea lor regulată ajută la stabilirea tractului digestiv. Prin urmare, din copilărie, părinții noștri ne-au forțat să mâncăm supă, în timp ce devoram cu reticență feluri de mâncare pregătite cu grijă de mamele noastre. Uneori, un adult este reticent să mănânce o farfurie cu vas lichid. Astăzi vă ofer rețete pentru un hodgepodge. Mâncarea este bogată și mai groasă, să zicem, supă cu tăiței, dar nebunesc de satisfăcătoare și gustoasă! Trei opțiuni pe care le vor încânta chiar și consumatorilor pretențioși!
Amestec de carne
Structura
- carne afumată - 200 g;
- cârnați fierți - 200 g;
- carne de vită - 300 g;
- cârnați - 6 buc .;
- cartofi - 3 buc .;
- castraveți murați - 3 buc .;
- ceapa - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- pastă de roșii - 2 linguri l.;
- conserve de măsline - 1 b .;
- verde, sare și lămâie după gust.
Pregătirea
Se fierbe carnea de vită până la jumătate gătită, apoi se scoate din tigaie, se taie bucăți și se trimite înapoi în tigaie. Adăugați imediat cartofii tăiați cubulețe în carne și gătiți. Se prăjește ceapa tocată și morcovul ras în ulei. Adăugați castraveți în felii, amestecați și condimentați cu pastă de roșii. Se toarnă ingredientele timp de câteva minute, apoi se adaugă în tigaie. Tocam intregul sortiment de carne, cand fierbe bulionul, adaugam totul in tigaie. După ce fierbe din nou, vasul trebuie gătit timp de aproximativ 7 minute. Acum a venit rândul lămâii și măslinelor. Tăiați citricele în felii, tăiați măslinele, de exemplu, în inele. Puneți alimentele într-o cratiță, așteptați să fiarbă vasul, opriți focul, acoperiți hodgepodge-ul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze. Presară cu ierburi înainte de servire.
Ciuperci de ciuperci
Produse
- șampoane - 300 g;
- ciuperci uscate - 50 g;
- ceapa - 1 buc .;
- morcovi - 1 buc .;
- pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- făină - 1 lingură. l.;
- castraveți murați - 2 buc .;
- măsline - 1 b .;
- cireș - 7 buc .;
- rast. ulei - 3 linguri;
- lavrushka;
- sare si piper.
Pregătirea
Ciupercile uscate trebuie înmuiate în avans, de preferință peste noapte. Dimineața trebuie să le fierbeți și să scurgeți bulionul. Sote morcovii rasi si ceapa tocata cu pasta. Se adauga faina si se rumeneste putin prajitura. Transferați totul într-o cratiță, adăugați ciuperci, apă și fierbeți timp de 5 minute după fierbere. Apoi adăugați bucăți de castraveți. În acest moment, prăjiți bucățile de șampon și transferați-le în bulion. Adăugați piper și sare după gust, gătiți 5 minute. Adăugați jumătățile de cireșe și gătiți încă 5 minute, adăugați lavrushka, fierbeți câteva minute și o puteți opri. Lăsați hodgepodge-ul să se servească, să se orneze cu o pană de lămâie și măsline.
Hodgepodge de pește
Va dura
- somon - 500 g;
- măsline - 1 b .;
- cartofi - 3 buc .;
- castraveți murați - 4 buc .;
- ceapa - 1 buc .;
- lămâie - 1 buc .;
- lavrushka - 2 buc .;
- condiment;
- pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- rast. ulei - 3 linguri. l.;
- sare si piper.
Pregătirea
Tăiați coaja și oasele somonului, scufundați-le în apă și fierbeți. Scoateți resturile și puneți lavrushka și condimentul în bulion. Gatiti 5 minute si apoi strecurati bulionul. Soteți castraveții, morcovii și pastele. Puneți prăjirea și bucățile de cartofi în bulion, fierbeți și puneți bucăți de somon. Gatiti amestecul pana cand ingredientele sunt gata, adaugati sare si piper dupa gust. Lăsați supa pregătită să se absoarbă timp de 15 minute, serviți, garnisită cu lămâie și măsline.
Este destul de posibil să experimentați cu un amestec! Principalul lucru nu este să economisești componentele din carne, deoarece astfel felul de mâncare va deveni bogat și gustos. Murăturile pentru hodgepodge trebuie să fie crocante și puternice! Aveți grijă la condimente, deoarece acestea pot copleși aroma unei varietăți de alimente.
Ai rețeta ta preferată pentru a face un amestec?
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-myasnuju-gribnuju-i-rybnuju-solyanku.html
