Când spun cuiva din cunoștințele mele că am mâncat shawarma la prânz, mulți fuku. La urma urmei, suntem obișnuiți cu faptul că shawarma și hot-dog-urile sunt vândute în cafenele sau tarabe cu fast-food. În ceea ce privește tarabele, există, desigur, condiții insalubre, nu există încredere că carnea este de înaltă calitate, ca și alte produse. Și într-o cafenea puteți cumpăra uneori ceva care nu mai doriți să vă uitați la astfel de feluri de mâncare. Așadar, după ce spun că am luat prânzul cu shawarma, oamenii fukk și, când spun că este gătit acasă, își flutură mâinile. Oamenii nu au nicio încredere că este posibil să gătești un shawarma real, consistent, acasă, ca dintr-un stand „dăunător”. La urma urmei, deși este dăunător, dar gustos?
Prietenul meu, când a încercat această shawarma, m-a necăjit solicitându-i să-i deschid cafeneaua. Ei bine, nu o cafenea, ci acasă să gătească la comandă și să le livreze oamenilor. Mi-e foarte scurt timp, dar cu siguranță voi reveni la acest subiect cândva, poate când mă voi retrage. Deci, despre shawarma. Shawarma gătită conform rețetei mele nu este mai rea decât în Dubai! Foarte suculent, satisfăcător, incredibil de gustos! Vă garantez că vă va plăcea. Ei bine, deși nu am propria mea afacere cu shawarma, cred că vă pot împărtăși rețeta mea secretă!
Gătit shawarma cu propriile mâini
În ceea ce privește componentele, le iau întotdeauna cu ochiul. Decizi pentru tine ce vrei să pui mai mult și ce mai puțin.
Vei avea nevoie:
- lavash armean subțire;
- piept de pui;
- varză;
- ceapa de salata rosie;
- castraveți proaspeți tineri;
- roșii;
- ardei gras galben;
- pătrunjel;
- smântână
- otet de vin alb;
- usturoi;
- sare;
- zahăr;
- condiment;
- ulei vegetal
Cum să gătească:
Mai întâi trebuie să gătești carnea. Și în acest moment trebuie să pregătiți sosul. Pentru aceasta, tocați pătrunjelul mărunt, treceți usturoiul prin presă sau grătar. Amestecați toate acestea cu smântână și nu uitați să săriți puțin. Puteți adăuga câteva dintre condimentele preferate dacă doriți.
Acum tocați mărunt ceapa de salată roșie, turnați-o într-un castron, acoperiți cu oțet de vin, adăugați sare și zahăr. Lasa ceapa sa stea si se marineaza.
Tocam toate legumele. Fă-o în mod arbitrar, abordez întotdeauna acest proces în moduri diferite. Acum l-am tăiat în fâșii, apoi doar în bucăți mici.
Întindeți pâinea pita pe masă și periați-o cu jumătate de sos. Se acoperă cu legume tocate. Aici umplutura nu este distribuită pe întreaga suprafață a pâinii pita, ci doar pe o parte. Faceți un pas înapoi de la marginea pâinii pita, care este mai aproape de dvs., aproximativ un centimetru, și puneți legumele undeva pe o treime din suprafață.
Pieptul gătit trebuie tăiat în bucăți mici, apoi se prăjește rapid în ulei vegetal până se rumeneste.
Puneți puiul deasupra legumelor, ceapa de salată, sarea și sosul rămas deasupra. Rămâne doar să împăturiți cu grijă shawarma, împăturind bine pâinea pita într-un tub. Vasul este gata! Pentru o schimbare, puteți prăji un pic de shawarma într-o tigaie pe grătar pe ambele părți. Va ieși foarte neobișnuit dacă coaceți shawarma la cuptor!
Foarte des, morcovii coreeni, murăturile și chiar cartofii prăjiți sunt adăugați la shawarma. Promit, cândva voi încerca să prepar acest fel de mâncare în conformitate cu alte rețete. Dar până acum, shawarma pregătită așa cum este descrisă în acest articol rămâne preferata mea!
Bucura-te de masa ta! Împărtășiți rețetele dvs. preferate de shawarma în comentarii!
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
