Cota feminină este grea. În fiecare zi trebuie să veniți cu ceva atât de gustos pentru a vă hrăni familia. Și dacă familia este numeroasă și cu preferințe alimentare diferite, atunci acesta este în general un coșmar. Prin urmare, îmi completez în mod regulat pușculița de rețete cu altele noi. Astăzi vreau să vă împărtășesc un fel de mâncare pur și simplu uluitoare din cartofi. Se numește „Cartofi în portugheză”!
Dacă mi s-ar fi spus mai devreme că de fapt poți surprinde cu un fel de mâncare cu cartofi, atunci în mod natural nu aș fi crezut. Cartofii sunt o legumă accesibilă, sunt disponibili în permanență în bucătărie, costă acceptabil, prin urmare, cel mai adesea apar tot felul de feluri de mâncare pe masa noastră. Deruny, cartofi fierți, prăjiți, fierți, coapte, în salate, cartofi prăjiți etc. Aceasta nu este o listă completă de feluri de mâncare care pot fi preparate din cartofi. Dar rețeta pe care v-o împărtășesc acum este mult mai interesantă! Mâncarea se dovedește a fi pur și simplu incomparabil de gustoasă, aromată și zboară de pe masă în câteva minute!
Asa de! Atenția dvs. este cartoful portughez cu ulei de măsline și rozmarin. Sună cumva pretențios, dar totul este mult mai simplu. Este delicios și de obicei o singură porție nu este suficientă. Acest fel de mâncare este preparat în restaurantele din Portugalia. O puteți mânca cu pește, carne, păsări de curte. Și în Portugalia însăși, cartofii sunt adesea serviți cu caracatiță sau sepie. Deși oricum este destul de posibil să mănânci acest cartof.
Reţetă
Vei avea nevoie
- cartofi - 8 bucăți;
- usturoi - 4 căței;
- unt - 30 de grame;
- ulei de măsline - 40 mililitri;
- rozmarin - 2 lingurite;
- sare de mare - 2 lingurite.
Cum să gătească
Trebuie să spun imediat că puteți, desigur, să adăugați oricare dintre condimentele preferate după gust și să folosiți sare de masă obișnuită în loc de sare de mare.
Așadar, luați 8 cartofi și clătiți-i bine sub apă curgătoare. Așezați cartofii într-o cratiță, acoperiți cu apă, puneți-i pe foc și fierbeți până se înmoaie. Apoi, trebuie să obțineți cartofii, să îi puneți pe o farfurie și să așteptați până se răcesc complet.
Acum luați o lingură, indiferent de o lingură sau o linguriță, și apăsați-o deasupra fiecărui cartof. Cartofii nu trebuie să se destrame, ci doar să crape!
Pregătiți o foaie de copt sau un vas de copt. Se toarnă ulei de măsline în el. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Aceste plăci trebuie împrăștiate în ulei pe întregul perimetru.
Acum a venit rândul cartofilor. Așezați-l într-un vas de copt cu partea crăpată în sus. Tuberculii de cartof trebuie pliați cât mai strâns unul față de celălalt. Presărați cartofii cu rozmarin și sare deasupra.
Untul trebuie tăiat cubulețe și 1-2 bucăți trebuie așezate în fiecare crăpătură de cartofi. Dacă doriți, puteți adăuga și ulei de măsline deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, apoi trimiteți formularul cu cartofi la copt. Destul de puțin timp este suficient pentru ca cartofii să se rumenească puțin și gata, îl puteți scoate. În acest timp, cartofii sunt saturați cu gusturi și arome incredibile!
În rețeta originală de gătit a cartofilor în portugheză, sunt specificați cartofii tineri. Și acest lucru nu este în zadar, deoarece cartofii tineri sunt nebuni, pot fi consumați cu cojile lor, sunt hrăniți și sănătoși. Dar este destul de posibil să folosiți astfel de cartofi, care sunt la îndemână, mai ales că acum este dificil să găsiți unul tânăr.
Desigur, pentru ca toți cartofii să se gătească uniform și apoi să se rumenească uniform, trebuie să alegeți aproximativ aceiași tuberculi.
Servirea cartofilor în portugheză, așa cum am scris mai sus, poate fi cu orice carne sau pește. Sau îl puteți servi cu ciuperci prăjite sau legume proaspete.
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
