În urmă cu câțiva ani, au mâncat primul tort de hamburger cultivat. Era teribil de scump, dar cotletul semăna cu carne. Ideea nu era să ucizi bietul animal, ci să-l biopsiezi ca un spital și să crești o grămadă întreagă de cotlete din celulele rezultate.
Procesul a fost foarte complicat, a fost necesar să izolăm celulele stem, să le așezăm în mediul potrivit, să le hrănim, forță de divizare și chiar întindere mecanică, astfel încât mușchiul să înțeleagă că este un mușchi și să câștige bine greutate.
Ideea principală nu era să măcelărim vacile. Dar pentru a crește celulele, mai întâi au trebuit să folosească sângele vițeilor morți. Vegetarienilor nu le-a plăcut.
În plus față de un mediu nutritiv făcut din sânge de vițel, carnea artificială a trebuit udată și fertilizată cu tot felul de hormoni și stimulente de creștere. Se pare că hormonii sunt interzise în fermele de animale, iar substanțele chimice trebuie să curgă ca un râu pentru a produce carne curată și sterilă. Și există nu numai hormoni, ci și o grămadă de antibiotice. Deoarece într-o eprubetă cu carne artificială, nu există imunitate. O astfel de carne se va putrezi cu ușurință.
Trebuie menționat aici că nu va funcționa pentru a crește o bucată de carne. Un mușchi normal are nevoie de vase de sânge și de un fel de cadru intern. Carnea artificială seamănă mai mult cu piureul de cartofi sau cu supa întinsă pe o farfurie.
Poate fi dăunător
La început, a fost vorba despre faptul că o astfel de carne este mai sigură, deoarece nu intră în contact cu mediul, viermi, gunoi de grajd și alte infecții. Chiar și în vremurile noastre, un număr imens de oameni mor din cauza infecțiilor intestinale care se prind din carne.
Pe de altă parte, carnea cultivată cu eprubete crește necontrolat. Poate exista un fel de tumoare canceroasă care seamănă cu carnea. Și oamenii o vor mânca. Diavolul știe cum acest lucru va fi digerat și ne va afecta corpul.
Viitorul aparține plantelor
Pe scurt, toate acestea sunt complicate, nesigure, suspecte și costisitoare.
Acum, fără carne artificială, este suficientă proteina vegetală. Tot felul de cârnați de mazăre și alți înlocuitori au fost hrăniți veganilor de mult timp și par să supraviețuiască. Soia este adesea împins în produsele din carne, așa că nici măcar nu trebuie să inventezi nimic. Totul a fost deja rezolvat.
Dacă credeți că cârnații de soia sunt neobișnuiți, atunci gândiți-vă la niște carne de cal sau carne de cobai. Le-ai mâncat? Această carne a fost consumată în unele țări de mii de ani. Carnea cu eprubete va fi și mai neobișnuită.
Se pare că vom obține mai mulți cârnați de soia.
Dacă ți-a plăcut articolul, atunci îți place și abonează-te la canalul meu. Consultați articolele mele despre subiecte conexe:
Nitrit în alimente: trucurile producătorilor
Carne de porc și gâște cu rațe - este carne roșie sau albă?
