În ajunul Crăciunului, am decis să ne amintim de specialitățile sărbătorii.
Astăzi vom împărtăși o rețetă pentru copt curcani cu prune uscate pentru un mare ospăț de familie. Noteaza.
Ingrediente:
- 1 curcan mare
- 700 g prune uscate
- 1 lingură. orez,
- 2 linguri. l. smântână (sau 20 g de unt),
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- Sarat la gust
- condimente după gust
- verde pentru decor
Metoda de gătit:
Gut și curățați curcanul. Frecați interior și exterior cu sare și condimente. Puneți prune și cusături înmuiate în burtă și gușă.Legați aripile și îndoiți-le spre spate. Legați picioarele în față. Întindeți curcanul cu unt sau smântână și așezați partea din spate în jos pe o foaie de copt unsă.
Se pune într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade și se coace, turnând sucul rezultat peste curcan, până când carnea devine fragedă.
Serviți curcanul gătit fierbinte, garniți-l cu ierburi proaspete. Așezați separat orez gătit, ierburi și fructe, cum ar fi struguri proaspeți în jurul curcanului.
Reamintim
- Rețetă cuptor cu brânză aerisită
- Strudel festiv: o rețetă rapidă și ușoară
