Toată lumea o face - și degeaba.
1. Depozitați lângă aragaz
Uleiului de măsline (și oricărui altul) nu îi place căldura. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat - nu în frigider.
Și cu încălzirea constantă lângă aragaz, uleiul începe să emită substanțe nocive, gustul său se deteriorează rapid.
2. Folosiți numai ulei nerafinat
Da, cu cât uleiul a fost procesat mai puțin, cu atât este mai util. Dar nu puteți prăji în ulei de măsline nerafinat - altfel, în vasul dvs. vor apărea agenți cancerigeni periculoși. Uleiul de măsline are patru categorii de rafinare, fiecare cu propria sa aplicație.
Astfel, uleiul extravirgin nerafinat trebuie utilizat numai pentru salate, sosuri și alte feluri de mâncare reci.
3. A se păstra într-o sticlă limpede
Nu degeaba uleiul de măsline este vândut într-un recipient întunecat - nu-i plac lumina și oxigenul. Prin urmare, cea mai proastă opțiune pentru depozitarea uleiului acasă este să-l turnați într-un vas transparent.
Păstrați sticla întunecată și bine închisă, astfel încât uleiul dvs. este mai probabil să își păstreze proprietățile benefice.4. Cumpărați ulei într-o sticlă de plastic
De obicei, uleiul ieftin este vândut cu plastic. Și se pare că o astfel de achiziție este foarte profitabilă. Cu toate acestea, toți producătorii care se respectă produc ulei de măsline în sticle de sticlă întunecată, dar cele transparente și din plastic sunt un motiv pentru a ne îndoia de calitatea produsului.
În plus, uleiul tinde să absoarbă substanțele nocive din plastic.
5. Folosiți o sticlă de ani de zile
Uleiul de măsline este destul de scump, așa că mulți oameni preferă să „întindă plăcerea”: îl folosesc doar de sărbători, din când în când. Drept urmare, sticla deschisă nu se consumă ani de zile.
Dar dacă l-ați deschis deja, trebuie să utilizați ulei de măsline în termen de o lună.
Nu poate fi păstrat mult timp, altfel își va pierde complet gustul. Dar într-un container închis, sub rezerva condițiilor de depozitare, uleiul nu se va deteriora nici măcar în 2 ani.
De asemenea, veți fi interesați să știți:
- 5 pași simpli pentru a renunța la zahăr
- 4 alimente nocive pentru consumul rece
- Cum se mănâncă 1500 de calorii pe zi
