TOP 3 alimente pentru a îmbunătăți digestia

Sfecla, fulgi de ovăz și laptele copt fermentat vor ajuta la rezolvarea problemelor. Care dintre aceste alimente este cel mai sănătos? Cum să le utilizați corect pentru a restabili și a îmbunătăți funcția intestinului? Și care dintre ele poate fi pregătit să surprindă și să încânte atât copiii, cât și adulții?

SFECLĂ

Cum este util?

Olga Bezuglaya, nutriționist: „Sfecla roșie conține o cantitate imensă de vitamine utile, oligoelemente și aminoacizi. Se numește chiar o paniculă pentru organism, deoarece elimină în mod eficient toxinele, toxinele și colesterolul rău. Utilizarea acestei legume îmbunătățește digestia, întărește sistemul cardiovascular. Datorită vitaminei B și fierului, sfecla ajută la tratamentul anemiei și, datorită zincului și fosforului, întărește sistemul osos. În plus, este o sursă de iod, de aceea este indispensabilă pentru problemele cu glanda tiroidă. De asemenea, această legumă este un antidepresiv natural și are un efect laxativ ușor asupra tractului gastro-intestinal. În plus, sfecla conține betaină, un antioxidant care curăță organismul de substanțe nocive. "

Ce să gătești?

Salată „bătută”

Alexia May, specialist în nutriție, nutriționist:

Salata „Whisk” este perfectă pentru curățarea intestinelor și pierderea în greutate. Vă poate ajuta să pierdeți câteva kilograme în plus, să reduceți nivelul colesterolului și să îmbunătățiți starea de spirit și energia. Luați în proporții egale sfeclă brută, morcovi și varză (200 g fiecare). Radeți sau tocați mărunt toate legumele. Condimentați cu suc de lămâie și 1 lingură. o lingură de ulei vegetal. Împărțiți în 3 porții. Mănâncă în timpul zilei ".

Sfat util

Marina Iskra și Dmitry Chistyakov, șefi de bucătărie Sfaturi:

„Dacă doriți să fierbeți rapid sfecla, puneți-le în apă clocotită fără a acoperi oala cu un capac. Apa ar trebui să acopere complet rădăcinile. După 20 de minute, scurgeți apa clocotită și puneți-o sub apă cu gheață timp de 10 minute. Diferența de temperatură aduce rapid sfecla la pregătire. Un alt mod delicios și rapid de a găti sfeclă – coaceți în cuptorul cu microunde sau cuptor la 200 de grade, așezând într-o pungă de copt. De asemenea, va dura 20 de minute. "

OVAZ

Cum este util?

Boris Skachko, nutriționist:

«Acest produs minunat, datorită vitaminelor, mineralelor, fibrelor, antioxidanților care alcătuiesc compoziția sa, ajută nu numai la îmbunătățirea digestiei și la accelerarea metabolismului, ci și la reducerea nivelului de colesterol și zahăr în sânge. Făina de ovăz conține proteine ​​complete ușor de digerat, iar din punct de vedere al conținutului de carbohidrați este egală cu hrișca, deci poate fi consumată chiar și cu diabet. Făina de ovăz activează și creierul, întărește sistemul nervos, normalizează funcția rinichilor și a ficatului, previne problemele tiroidiene, întărește sănătatea și încetinește procesul de îmbătrânire. În același timp, fulgi de ovăz este un produs destul de bogat în calorii. Pentru a nu crește în greutate, este necesar să combinați corect alimentele: fulgi de ovăz pot fi consumați la orice masă, dar nu în fiecare zi. O singură porție - până la 4 linguri. Pentru ca terciul să fie mai bine absorbit, trebuie să fie fiert în apă cu adaos de condimente, ierburi, precum și fructe și legume, apoi va deveni mai util pentru sănătate. Dar nu se recomandă utilizarea acestuia împreună cu lapte și proteine, pentru a nu provoca putrefacția și disbioza intestinală. "

Ce să gătești?

„Curd cu fulgi de ovăz”

Igor Bragin, președintele Asociației Bucătarilor din Kiev:

«Nu toți bebelușii adoră făina de ovăz servită la micul dejun. Pentru a face copii ca ea, există un secret: deghizarea produsului. Pentru un mic dejun sănătos și hrănitor, luați 1 lingură. o lingură de fulgi de ovăz și bateți într-o râșniță de cafea sau blender în făină. Pentru gust, puteți prăji prăjitura de ovăz în unt. Apoi luați brânză de vaci, adăugați fulgi de ovăz și miere, amestecați. Se acoperă cu fructe proaspete».

Sfat util

Alexander Lukyanenko, gazda Programului Util:

„Pentru a alege un produs sănătos, merită să înțelegem complexitățile gătirii acestui terci. În funcție de gradul de prelucrare a cerealelor, fulgi de ovăz pot apărea sub formă de cereale sau fulgi. Cojile de ovăz ne-zdrobite sunt ovăzul care suferă cea mai mică influență mecanică și de temperatură. Un astfel de terci reține toate substanțele utile ale bobului, dar prepararea acestuia durează mult: mai întâi, boabele sunt înmuiate timp de 5 ore, iar apoi se fierbe încă 2 ore. Crupe de ovăz zdrobite sunt ovăz care sunt separate de coajă și aplatizate. Datorită acestui fapt, terciul are un gust mai fraged, nu necesită pre-înmuiere și se gătește în 40 de minute. Fulgii de ovăz sunt de două tipuri - „Hercules” și „Extra”. Se obțin prin măcinarea, aplatizarea și tratarea ovăzului rafinat cu abur. „Hercules” se fierbe 15 minute și este suficient să turnați apă clocotită peste fulgii „Extra” și să lăsați 2-3 minute. Adevărat, există mai puține beneficii în astfel de terci decât în ​​Hercules sau cereale. "

RYAZHENKA

Cum este util?

Boris Skachko, nutriționist: „Consumul regulat de lapte la cuptor fermentat saturează și energizează rapid. Această băutură îmbunătățește digestia, are un efect pozitiv asupra stomacului, stimulează secreția de bilă, luptă activ împotriva microorganismelor patogene și, de asemenea, îmbunătățește starea sistemului muscular, a membranei mucoase și piele. Un pahar de lapte fermentat conține ¼ o parte din nevoia zilnică de calciu a unei persoane și 1/5 – în fosfor. Se recomandă să beți lapte fermentat la cuptor noaptea, adăugând fructe sau ierburi. Rata de consum zilnică pentru un adult este de 1-2 pahare pe zi. "

Ce să gătești?

„Guslyanka”

Alexander Lukyanenko, prezentator: „Acest produs tradițional din lapte fermentat din Carpați este cunoscut încă din X.EuAl X-lea. Preparat prin fermentarea laptelui fiert. În consistență - ceva între brânză, unt și smântână, datorită căruia poate înlocui oricare dintre aceste produse. Există o legendă că rețeta ei a fost prezentată persoanelor cu molfara ca o băutură de sănătate, tinerețe și longevitate. Pentru gătit, încălziți 1 litru de lapte la 40-45 ° C, apoi răciți-l la 30-35 ° C. Îmbrăcăm pereții unei oale de lut cu 1 lingură. o lingură de smântână. Se toarnă cu atenție laptele cald în oală, nu se amestecă. Înfășurăm oala cu un prosop și o punem într-un loc răcoros și întunecat pentru o zi (nu închidem capacul). Guslianka este gata! Păstrați-l la frigider pentru a preveni oxidarea suplimentară.».

Sfat util

Duet „Anna-Maria”: „Este bine să faceți măști din ryazhenka pentru părul uscat și slab, care au proprietăți întăritoare și hrănitoare. Aplicați lapte copt fermentat pe păr, înfășurați capul cu un prosop, clătiți după 30 de minute. După aceea, puteți încă să vă clătiți părul cu decoct de mușețel sau apă cu câteva picături de suc de lămâie. Zona rădăcinii primește un complex de vitamine și oligoelemente, care activează circulația sângelui. Buclele devin mai groase și mai ascultătoare ".

Pentru și mai multe informații despre alimentele care îmbunătățesc digestia, consultați talk-show-ul Programul util: https://youtu.be/quD60aZDxmA