Brânză de vaci pentru bebeluși: ce să dai, când și cât

Brânza de vaci este un produs dietetic sănătos, bogat în proteine, calciu, acid folic, fosfor, Vitamine B. Ajută corpul copilului să formeze un schelet puternic, adaugă bacterii benefice în intestine, saturează bine, aduce varietate în dieta copilului, îl introduce în noi calități gustative.

Adesea, brânza de vaci este printre primele produse care sunt folosite pentru alimentele complementare. După cum recomandă mulți pediatri, este convenabil să începeți alimente complementare cu produse lactate fermentate, deoarece acestea seamănă cu laptele sau formula obișnuită a bebelușului.

Adesea, bebelușului i se administrează mai întâi iaurt și, după un timp, când se obișnuiește cu noul produs, brânza de vaci se adaugă iaurtului.

Dar ce fel de brânză de vaci i se poate da unui copil și care - nu? Ar trebui să aveți încredere în produsele din magazin? Și dacă dai - cât? Înţelegere.

Ce brânză de vaci poate fi administrată bebelușilor

Atunci când un copil mic tocmai se familiarizează cu brânza de vaci, este mai bine să o dați în cea mai pastoasă consistență. Cașul pentru copii achiziționat este de obicei exact așa - puțin mai dens decât iaurtul. Majoritatea copiilor cunosc mai târziu brânză de vaci sfărâmicioasă - cu 2-3 ani.

Consistența cașului este selectată de părinți pentru copil în mod individual, nu poate exista o singură recomandare.

Dacă bebelușul mestecă prost, are nevoie de brânză de vaci pastoasă. Dacă mestecă bine sau crește în zonele rurale, de exemplu, unde toată brânza de vaci este sfărâmicioasă, atunci, în consecință, va mânca imediat brânză de vaci „adultă”.

Unii copii refuză categoric brânza de vaci pastoasă, dar mănâncă caș sfărâmicios cu plăcere - și invers.

Brânză de vaci de casă pentru bebeluși

Există doar două moduri de a obține brânză de vaci pentru un bebeluș: cumpărați gata preparate sau gătiți-le singur. Imediat, observăm că brânza de vaci de casă are o serie de dezavantaje care pot fi critice.

Dacă pregătiți brânză de vaci din lapte de casă, nu puteți fi 100% sigur de conținutul și calitatea sa de grăsime. Brânza de vaci grasă poate afecta în mod negativ activitatea tractului gastro-intestinal al copilului, iar bacteriile patogene pot ajunge și acolo.

Magazia de caș „nu este atât de înfricoșătoare” pe cât oamenii cred, mai ales din generația mai veche.

Înainte de a intra în magazin, brânza de vaci trece printr-o serie de verificări, iar producătorul face totul pentru a preveni un produs de calitate scăzută și pentru a-l face să respecte pe deplin norma. Adică, există un control mai mare asupra producției de brânză de vaci pentru copii cumpărată din magazin, este mai sigură.

Un alt punct important: depozitarea brânzei de vaci se depozitează mai mult decât de casă: 7-10 zile versus 2-3. Și bătaia de cap cu brânză de vaci de casă este mult mai mult, având în vedere că trebuie să o gătiți și în porții foarte mici.

Cum să gătești brânză de vaci pentru copii

Dacă totuși te hotărăști să gătești singur brânza de vaci pentru bebelușul tău, folosește această rețetă.

Veți avea nevoie de: 400 ml de lapte, 300 ml de chefir, conținut de grăsime - la discreția dvs., pentru început este mai bine să luați cele cu conținut scăzut de grăsimi.

Mod de gătit: Aduceți laptele la fiert, adăugați chefir și, după ce fierbeți din nou, scoateți-l de pe foc. Când amestecul rezultat s-a răcit complet, transferați-l pe pânză de brânză și ridicați-l pentru a scurge excesul de lichid. Reziduul rezultat va fi brânza de vaci de casă.

Când să dai brânză de vaci pentru bebeluși

Puteți să vă hrăniți brânza de vaci pentru bebeluși atât dimineața, cât și pentru o gustare după-amiaza. Nu este potrivit pentru cină - prea ușor, bebelușul se poate trezi flămând în miezul nopții.

Pe măsură ce copilul se familiarizează cu produse noi, puteți adăuga fructe, fructe de pădure și alte „toppinguri” la caș.

Alergie la brânza de vaci la bebeluși

Dacă un copil este alergic la proteinele din vacă, atunci poate că se va manifesta atunci când mănâncă produse lactate fermentate, cum ar fi brânza de vaci. Dar nu un fapt. Merită să încercați să atribuiți cu precizie brânza de vaci alimentelor care sunt permise sau interzise pentru un copil.

De asemenea, este important să se facă distincția între intoleranța la produsele lactate datorită lipsei unei enzime care să le digere și reacția alergică a copilului, pe care copilul o poate depăși singură.

Intoleranța este pentru totdeauna, dar alergiile pot dispărea. Pentru a verifica dacă acest lucru s-a întâmplat, trebuie să îi dați copilului un gust de produse lactate și lactate fermentate cel puțin o dată pe an.

Alergiile se pot manifesta sub formă de dermatită atopică, urticarie, edem, vărsături și curgerea nasului.

Câtă brânză de vaci poate avea un copil de 1-2 ani

Copiilor cu vârsta sub 2 ani nu li se recomandă să mănânce mai mult de 50 g de brânză de vaci pe zi. Încercarea unui nou produs începe, desigur, cu porții puține - o jumătate de linguriță.

Dacă reacția este normală, atunci în fiecare zi porția crește treptat la 50g. Dacă un bebeluș de un an (sau mai mare) iubește brânza de vaci și nu este gata să se limiteze la 50 g pe zi, atunci nu este o problemă să-i dai o porție mare.

Dar dacă bebelușul dorește să mănânce multă brânză de vaci în fiecare zi, este imperativ să se consulte cu un medic pediatru pentru posibile consecințe negative.

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

• Cum se manifestă alergia la scutec?
• Mituri despre somnul copiilor, în care mulți cred degeaba
• Mituri despre produsele cosmetice pentru bebeluși în care cred toți părinții