Cum de a păstra alimente proaspete: în ceea ce privește tabelul util

Conform statisticilor pentru anul ucrainenii emit aproximativ 10 de milioane de tone alimente. De ce? Deoarece produsele depozitate necorespunzător. La temperaturi diferite rafturi diferite ale frigiderului, și depinde în cazul în congelator - în sus sau în jos. Să presupunem că mai aproape de congelator raft este mai mică temperatura în acesta. Ceea ce în cazul în care se păstrează - în articolul nostru.

În cazul în care în căldură frigider, și în cazul în care foarte frig?

zona de prospețime. Compartiment cu o temperatură de aproximativ 0 C este foarte user-friendly, dar nu este în fiecare frigider. Aici stoca carne proaspătă, pește, tocat. alimente crude nu vin în contact cu alte persoane, deoarece acestea sunt sursa de microorganisme, inclusiv periculoase pentru om.
Cool „regiment (Temperatura aproximativă a 1-3 C). Stai aici cârnați, brânză, smântână, iaurt, brânză, prăjituri cu cremă.

raft de mijloc (temperatura este de obicei între 3 și 6 C). Acest loc gătit alimente (mult mai convenabil să-l rupe în containere): supe, salate, preparate din carne. În plus, unt, ouă, iaurt, conserve de pește și carne (în cazul în care sunt deschise, asigurați-vă că pentru a le trece de la cutii de metal!).
regiment de cald (Despre 6.9 C). Sunt confortabile „simt“ depozitarea lung de lapte, sosuri brânză moale.
Perioada de valabilitate pe ușă. Se crede că acesta este cel mai cald loc în frigider: unii producători chiar și pentru acest motiv, nu este recomandat să ouă magazin aici. Sucuri, apa minerala - că acestea sunt în același loc.

În cazul în care mai bine pentru a păstra legumele?

avocado, în cazul în care se taie, se închide la culoare rapid. Păstrați-l într-un recipient cu un bec - sulf conținut în bulbul nu va da Darken de fructe. Frigider - nu este un loc pentru fructele de avocado, mai ales necoapte. Dacă doriți ca acesta să devină rapid moale și coapte, magazin de avocado într-o pungă de hârtie opacă.
cartofi nu păstrează în frigider, mai aproape de mere. Secretate o substanta din care fructele sunt perisabile.
ciuperci (mai ales ciuperci) Nu pune în pungi de plastic și containere. În materiale plastice, acest produs devine toxice se deterioreaza si rapid. În frigider - într-o pungă de hârtie pe raftul din mijloc sau într-un sertar pentru legume - ciuperci sunt stocate timp de aproximativ o săptămână.
Salata verde. Pentru a proteja împotriva decolorare, înveliți într-o cârpă umedă, care picura un pic de oțet. Și în frigider!
varză mai bine să fie, de asemenea, stocate într-un sertar pentru legume, și știuleții de porumb în sus. Gătitul nu taie capul, și doar rupeți cantitatea de frunze de varză.

Cum de a menține produsele, în cazul în care lumina este oprit?

În casele noastre, se întâmplă, de energie electrică este întreruptă. Acest lucru înseamnă că frigiderul nu funcționează. Cum de a menține produsele?

Aflați în avans fișa de date cu privire la frigider, cât timp aparatul menține temperatura necesară pentru conservarea alimentelor. În aceste ore, deschide frigiderul cât mai puțin posibil. În cazul în care echipamentul nu este pachetele de gheață, păstrați în mod constant în sticle de plastic pentru congelare umplute cu apă sărată (5 Art. l. la 1 litru). Ele ajuta pentru a menține rece pentru o vreme. Și dacă lumina este oprit pentru o lungă perioadă de timp, eu gătesc alimente la „supraexpunerea“.
carne separat de oase. Se fierbe supa de la ei. clătire carne rece jet de apă, uscată și folie într-o pânză de bumbac înmuiată în soluție de oțet (1 lingura. l. acid acetic în 0,5 L apă). Pune într-o cratiță cu un capac-montaj etanș, și - într-un bazin de apă rece.
cârnat (Smoked) se unge cu ulei vegetal și folie în folie sau pergament.
lapte se fierbe, adăugând zahăr (1 oră. l. la 1 litru). Se răcește, se toarnă într-un borcan curat, cu un capac etanș.
unt pus într-un vas de sticlă și se acoperă cu apă sărată rece (2 ore. l. la 1 litru). Se acoperă și se pune într-un loc întunecos și rece. Modificarea timpului de apă 1 pe zi.
cașcaval Se pun într-o pungă de hârtie sau pergament. De-a lungul marginilor, așezați o bucată de zahăr rafinat.

Pentru brânză topită experiența nu este necesară, acesta poate fi bine păstrat la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni.
ouă ștergeți-o cârpă înmuiată în ulei vegetal sau unt și înveliți în folie. Ulei infunda porii învelișului și de a ajuta să păstreze ouăle proaspete pentru cel puțin de 1 săptămână.
Alimentele congelate va trebui să gătească și să mănânce. Ei rapid dezghețate și recongelate ei nu pot.

Termenul de valabilitate al produselor - o masă utilă

De asemenea, va fi interesat să citiți acest lucru: intoxicare: ce alimente nu ar trebui să mănânce