Sarea pătrunde în corpul nostru la fel de imperceptibil ca zahărul, deoarece se găsește din abundență în alimentele pe care nu le sărăm singuri.
Un exces de sare în organism duce la probleme cu sistemul cardiovascular: hipertensiune arterială, boli coronariene, accidente vasculare cerebrale.
Chiar dacă nu știi exact câtă sare consumi, corpul tău îți va spune că norma este depășită.
Semne de exces de sare în dietă și corp
1. Sete constantă
Toată lumea știe să bea după pește sărat sau castraveți murați. Iar ideea este doar sodiul, din care există atât de mult în organism încât ai nevoie de cât mai mult lichid pentru ca rinichii să-l proceseze. Prin urmare, creierul primește un semnal despre sete.
Ei bine, dacă ați spălat peștele sărat, de exemplu, cu bere - alcoolul a deshidratat și mai mult, o astfel de încărcare este un stres foarte dăunător pentru organism.
Setea poate indica, de asemenea, dezvoltarea diabetului sau pur și simplu deshidratarea temporară.
2. Edem
Un exces de sare perturbă echilibrul din corp, fluidul stagnează, degetele și fața se umflă, iar stomacul se umflă. Însă stagnarea fluidelor este corectată ca o „pană cu pană” - cu cât bei mai multă apă pură, cu atât umflarea va trece mai repede (cu excepția cazului în care, desigur, este doar sare și nu există probleme grave la rinichi).
3. Durere de cap
Excesul de sodiu, furnizat cu sare, dilată vasele creierului - ca urmare, apar dureri de cap. Deci, dacă aveți adesea o durere de cap și nu există un motiv evident pentru aceasta (migrene, leziuni și boli, mahmureală, gripă), atunci totul poate fi doar faptul că mâncați multă sare.4. Schimbarea obiceiurilor gustative
Sarea, ca și zahărul, creează dependență. Cu cât mâncați mai multă mâncare sărată, cu atât doriți mai mult. Dar gustul natural al produselor este pierdut și nu este perceput - mâncarea obișnuită pare fată. Deci, dacă simțiți o dorință constantă de a adăuga sare la toate, este timpul să vă opriți și să vă reconsiderați relația cu sarea.
Cum se mănâncă mai puțină sare
1. Eliminați alimentele cu sare evidentă și neevidentă
Vorbim despre pește sărat, conserve, chipsuri și diverse gustări, fast-food, pizza, pâine și alte produse de patiserie.
Chiar dacă nu renunțați la ele permanent, de dragul sănătății și al prevenirii accidentului vascular cerebral, merită cu siguranță să minimizați astfel de alimente în dieta dumneavoastră.
2. Variați cantitatea de sare pe care o folosiți
Dacă pregătiți singur vasul, scăpați de obiceiul „sării cu ochiul” - astfel veți adăuga cu siguranță mai mult decât ar trebui. Încercați să respectați cu strictețe rețeta și, la început, reduceți cantitatea de sare treptat, măsurând-o cu o lingură.3. Înlocuiți sarea cu condimente
Amintiți-vă că amestecurile de condimente din comerț conțin aproape sigur multă sare, deci trebuie să citiți cu atenție etichetele și să alegeți condimentele fără ea.
Hrănește-ți papilele gustative cu feluri de mâncare noi, bazate pe rețete neobișnuite, în care nu există deloc sare sau se folosește minim.
De asemenea, veți fi interesat să citiți:
- Cât de ușor este să renunți la zahăr
- 5 pericole ale băuturilor fără zahăr
- 4 mituri comune despre sare
