Khachapuri cu pui și ciuperci: rețetă de casă pas cu pas

Khachapuri se referă la bucătăria georgiană. Un plic din aluat poate fi umplut cu orice umplutură la alegere, de exemplu, brânză sau carne.

În cazul nostru, fileul de pui (moale și dietetic) va fi folosit ca umplutură și vom adăuga arome picante în felul de mâncare cu ajutorul ciupercilor.

Ingrediente:

• File de pui 300 g,
• Ceapă 50 g.
• Ciuperci 200 g,
• Brânză 600 g,
• Unt,
• Ou 4 buc.,

Ingrediente pentru aluat:

• Lapte 200 g,
• Drojdie uscată 5 g,
• Zahar 1 lingurita lingura,
• Făină 320 g,
• Unt 90 g,
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

1. Combinați drojdia, zahărul, sarea, untul și jumătate din făină în laptele cald. Plecăm 7-10 minute.

2. Se adaugă făina rămasă, se acoperă cu un prosop și se lasă 2 ore.

3. Pregătiți umplutura: tăiați carnea în cuburi, clătiți ciupercile și tăiați-o felii. Prăjiți ceapa tăiată în jumătăți de inele într-o tigaie cu unt.

Adăugați carnea, ciupercile și sarea.

4. Treceți brânza printr-o răzătoare grosieră.

5. Combinăm umplutura.

6. Frământați aluatul, lăsați încă 30 de minute.

7. Rulați pătrate din aluat și umpleți fiecare cu umplutură, acoperiți cu tortul de sus, formați un plic.

8. Bateți oul, ungeți khachapuri cu un ou și puneți-l la cuptor pentru 30 de minute (la temperatura de 160 de grade).

Bucura-te de masa ta!

Reamintim

• cum să hrănești un copil nedorit: 5 rețete.
• salată de varză și morcovi cu pansament exotic.
• salata de cartofi de iarna pentru intreaga familie.