TOP 5 mic dejunuri dăunătoare care îți vor strica ziua

În ritmul de viață de astăzi, puțini oameni au timp să pregătească un mic dejun sănătos și hrănitor. Carantina schimbă puțin situația. Încă trebuie să vă adunați, să vă mobilizați pe voi și copiii dvs. pentru a lucra și a studia și „împrăștia” pe fiecare în diferite colțuri ale apartamentului, fiecare în fața propriului zoom. În acest mod, micul dejun este adesea „ceea ce a trimis Dumnezeu”. Se folosesc sandvișuri, cereale cu lapte și fulgi de ovăz din pungi. Nu are prea mult sens dintr-un astfel de mic dejun: în câteva ore, soțul și copiii dvs. vă vor hipnotiza cu priviri înfometate. Și în viitor, există riscul de a supăra stomacul și de a suferi de indigestie pentru întreaga familie. Pe baza sfaturilor nutriționiștilor, am compilat o evaluare a alimentelor care cu siguranță nu merită consumate la micul dejun și am selectat opțiuni pentru modul în care pot fi înlocuite.

Produse de copt dulci

Brioșele dulci pentru micul dejun vă înfometează într-o oră / istockphoto.com

Ce frumoase și elegante franțuzoaice arată cu un croissant și o ceașcă de cafea pe veranda cafenelei lor preferate! De fapt, produsele de patiserie dulci (chifle, gogoși, cornuri și alte produse de patiserie) nu sunt deloc bune pentru organism. Mai ales dimineața. Acestea sunt așa-numiții carbohidrați simpli, care conțin puține componente structurale. Din această cauză, sunt foarte repede absorbiți și, după o oră, o persoană se simte din nou foame. În același timp, zahărul intră în organism și, în consecință, o sarcină energetică. Dacă nu utilizați această energie, aceasta va merge direct la depozitele de grăsimi. Adică, un coc și o fugă sunt încă în regulă. Dar un coc și trei ore la computer este o bombă cu ceas cu orice caracter. În plus, creșterea regulată a zahărului din sânge perturbă treptat mecanismul de absorbție a glucozei. Corpul nu mai răspunde la zahăr și cantitatea de glucoză din sânge crește constant. Și acest lucru este deja plin de probleme grave cu pancreasul.

Ce poate fi înlocuit? Produsele de copt corecte pentru micul dejun sunt caserola de brânză de casă. Pentru gătit, combinați două ouă, 200 de grame de brânză de vaci și 2 linguri de miere într-un blender. Se toarnă amestecul într-o matriță și se coace în cuptor sau în aragazul lent. Deasupra caserola se poate turna cu crema de iaurt cu miere si nuci macinate.

Gustări uscate gata cu lapte

Fulgii de porumb și alte gustări uscate au un conținut scăzut de nutrienți / istockphoto.com

Astfel de mic dejunuri din cereale, bile, inele și perne le plac foarte mult copiilor. Iar mamele merg de bunăvoie să le întâlnească, deoarece cerealele dimineața sunt considerate o masă ideală. Combinat cu lapte, acesta este un adevărat „mic dejun al unui campion”! Cel puțin, specialiștii în marketing sunt încrezători în acest sens. De fapt, toate acestea nu sunt altceva decât o cascadorie publicitară. În primul rând, gustările sunt cele mai inutile dintre toate cerealele pentru micul dejun. În procesul de procesare a cerealelor în bile și inele, cea mai mare parte a nutrienților este eliminată din materiile prime. Fibră (pe care noi, de fapt, vrem să-l obținem dintr-un astfel de mic dejun) practic nu rămâne în ele. Dar zahărul și aromele - mai mult decât suficient. În plus, unele gustări (de exemplu, fulgi de porumb) sunt prăjite la cuptor într-o cantitate mare de ulei conform tehnologiei. Adică, pe lângă excesul de zahăr, sunt și destul de grase.

Ce poate fi înlocuit? Dacă nu aveți ocazia să vă despărțiți de gustări dimineața, iar copiii au nevoie doar de o astfel de gustare înainte de lecții, încercați pentru început, „transferați-le” în granola (un mic dejun gata preparat cu fulgi de ovăz rulate, nuci și miere, coapte până când sunt crocante stat). Acest lucru este destul de gustos: mierea se caramelizează în timpul procesului de coacere, formând o crustă crocantă pe fulgi. Și puțin mai util decât fulgii de porumb.

Terci instant

Înlocuiți fulgii de ovăz „rapid” cu fulgi de ovăz obișnuiți: durează mai puțin de 10 minute din timpul dvs. / istockphoto.com

Făină de ovăz dintr-o pungă pentru multe mame dimineața devine un salvator. Am turnat apă clocotită peste astfel de terci în timp ce toată lumea se spăla pe dinți - și voila, micul dejun este gata în cinci minute. Sortimentul bogat de aditivi vă place: puteți alege terci cu nuci, fructe de pădure, lapte praf și chiar fructe exotice. Pentru fiecare gust și pentru fiecare membru al familiei. Cu toate acestea, beneficiile acestor cereale sunt la fel de minime ca și conținutul de fructe, fructe de pădure și alte materiale de umplutură din ele. Crușele din aceste cereale sunt bine zdrobite și aburite. Ca urmare a unei astfel de prelucrări, substanțele utile în sensul literal al cuvântului „se evaporă”. Desigur, există mai multă valoare nutritivă din acestea decât din gustări. Dar de multe ori mai puțin decât din fulgi de ovăz obișnuiți. Din nou, producătorii nu ezită să adauge o mulțime de arome și zahăr cerealelor „rapide”. Bună, indicele hipoglicemiant ridicat și creșterea glicemiei.

Ce poate fi înlocuit? Făină de ovăz mărunțită fără aditivi nu gătește atâta timp cât pare - doar 5-7 minute. O puteți găti în apă, lapte sau într-un raport 1: 1 (puțin mai economic, dar nu mai puțin gustos). Dacă adăugați nuci, miere și fructe congelate, veți obține un mic dejun cald incredibil de delicios. Dar seara puteți găti fulgi de ovăz „reci”, turnându-l cu lapte sau iaurt și lăsându-l la infuzat până dimineața.

Ouă amestecate cu cârnați sau cârnați

Cârnații cu ou pot fi considerați un mic dejun cu proteine ​​de către un stretch / istockphoto.com

Oul și carnea sunt exemplul perfect al unui mic dejun cu proteine ​​care te poate umple cu adevărat mult timp. Cu toate acestea, nu îl înlocuiți cu o combinație de ou prăjit cu adăugarea de cârnați sau cârnați. În primul rând, cârnații noștri nici măcar nu pot fi numiți carne. Există foarte puțin produs util în ele, dar plin de stabilizatori și arome. Chiar și nutriționiștii de cea mai bună calitate recomandă să mănânce cât mai puțin posibil. În al doilea rând, toată această încântare, prăjită în ulei, va pune o presiune serioasă pe tractul digestiv. În loc de energie și un val de forță, este posibil să simțiți amărăciune în gură și greutate în stomac.

Ce poate fi înlocuit? Dacă iubești ouăle, învață să faci o omletă. Cea mai simplă rețetă - pentru numărul de ouă, luați același număr de linguri de lapte, bateți ușor și gătiți într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal sub capac. Puteți adăuga brânză rasă, pui fiert sau copt la o astfel de omletă.

Brânzeturi procesate și masă de caș

Brânza procesată este proastă nu numai pentru micul dejun, ci și ca gustare / istockphoto.com

O altă opțiune discutabilă de mic dejun proteic. Masa de caș dulce și, în plus, cașul glazurat sunt mai probabil un desert decât o masă completă. Acestea conțin foarte puțină brânză de vaci, dar aproape toate conțin ulei de palmier și grăsimi vegetale. Adică, de fapt, acestea nu sunt produse lactate, ci produse care conțin lapte. La fel se poate spune și pentru sandvișurile cu brânză cremă. Indiferent de modul în care producătorii garantează calitatea unui astfel de produs, cel mai adesea brânza procesată este făcută din resturi de brânză tare care nu a putut fi vândută. În același timp, îl aromează generos cu „gustul” de slănină, ciuperci, creveți și alte substanțe chimice de umplutură.

Ce poate fi înlocuit? În loc de masa de caș, luați caș regulat. De preferință, nu conține grăsimi, deoarece există și multe întrebări legate de un astfel de produs. Dacă doriți, puteți face masa de caș de casă din brânză de vaci: întrerupeți-o într-un blender cu adăugarea de iaurt, banană sau miere. O astfel de masă poate fi turnată într-un „cârnați” și turnată peste ea cu o soluție de cacao în apă. Puneți „cârnații” în congelator timp de o oră - va fi minunat caș glazurat.

Veți fi, de asemenea, interesat să citiți:

6 alimente pentru micul dejun perfect: recomandările medicilor

10 micuri dejun simple chiar și pe care le pot face copiii

Ce se întâmplă dacă nu ai chef să iei micul dejun?