Ceva poate fi tăiat, iar altele vor trebui aruncate.
Mucegaiul este o ciupercă. Adică un organism complex care are spori, tulpină și rădăcini.
Rădăcinile mucegaiului pot pătrunde adânc în produs.
La fel ca ciupercile dintr-o pădure sub un pin sau mesteacăn, mucegaiul poate produce o toxină care intră în alimente. Nu este sănătos.
La fel ca unele tipuri de ciuperci de pădure, unele tipuri de mucegai pot fi comestibile. Se plantează, de exemplu, pe brânză.
La fel ca în cazul ciupercilor din pădure, dacă nu ați cumpărat o formă specială comestibilă în magazin, dar ați găsit-o din întâmplare, atunci puteți fi otrăvit.
Există tone de brânzeturi albastre pe care producătorul le spune că le pot mânca.
Și, pe de altă parte, dacă vedeți un produs într-un magazin care nu ar trebui să aibă mucegai, dar din anumite motive este acolo, atunci nu cumpărați acest produs.
Cârnații duri din magazin pot fi acoperiți cu un strat subțire de mucegai alb. Asta este normal. Placa trebuie îndepărtată și apoi cârnații pot fi consumați. De obicei, producătorul scrie despre acest lucru.
Ce altceva poți răzuia și tăia?
Aruncați carnea mucegăită sau cârnații. În astfel de produse, mucegaiul crește profund.
Aruncați orice resturi de masă mucegăite. Aceste alimente sunt considerate umede și mucegaiul, împreună cu toxinele, pătrund adânc în ele.
Formele de brânză tare care nu au fost destinate de producătorul brânzei trebuie tăiate. Nu zgâriați, ci tăiați cu o bucată de brânză la 2 centimetri în jurul punctului de matriță. Apoi, brânza trebuie învelită într-un ambalaj proaspăt.
Dacă apare o pată de mucegai nou pe brânza moale cu mucegai comestibil din fabrică, atunci o astfel de brânză trebuie aruncată.
Dacă apare o pată de matriță nouă pe brânza tare cu matriță comestibilă din fabrică, atunci această brânză trebuie tăiată cu 2 centimetri în jurul matriței noi.
Dacă mucegaiul apare pe brânza moale, pe care nu ar trebui să existe mucegai, atunci o astfel de brânză trebuie aruncată.
Mucegaiurile pe legume tari, crocante, cum ar fi ardeii, morcovii sau varza, pot fi tăiate la 2 centimetri distanță.
Aruncați legume și fructe moi și suculente precum castraveți, roșii sau caise cu pete de mucegai.
Pâinea și chiflele cu mucegai trebuie aruncate, deoarece mucegaiul pătrunde adânc în alimentele poroase.
Nu mirosiți mâncare mucegăită. Sporii mucegaiului sunt foarte volatili și pot provoca alergii.
Din același motiv, nu aruncați doar produsul mucegăit, ci înfășurați-l în ceva.
Curățați frigiderul și inspectați mâncarea care era lângă cea mucegăită. Mucegaiul se răspândește ușor în alimentele învecinate.
