Bananele sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume. Galben, verde sau maro - sunt iubiți nu numai pentru gustul lor, ci și pentru valoarea nutritivă.
Bananele pe piața mondială
Banana este o plantă tropicală cunoscută sub numele de Musa Sapientum care dă un fruct comestibil. Cel mai probabil, banana provine din Malaezia - a fost cultivată aici acum mai bine de șapte mii de ani. Astăzi, India, China, Indonezia și Brazilia au o pondere semnificativă din bananele produse în masă din lume.
În URSS, bananele erau asociate cu luxul. În zilele noastre, acestea sunt vândute peste tot - fructele coapte pot fi găsite chiar și în cele mai aglomerate colțuri ale țării.
Cultivarea bananelor
Recoltarea bananelor în plantație are loc chiar înainte ca fructele să ajungă la maturitate deplină. Bananele necoapte în coji verzi sunt transportate în vase frigorifice la destinație. Temperaturile scăzute opresc eliberarea naturală de etilenă în fructe, un agent care accelerează coacerea lor. Sosind în țara de destinație, fructele sunt plasate în camere de coacere, în care temperatura nu trebuie să depășească 17 ° C. În acest caz, fructul este tratat artificial cu etilenă. Și după câteva zile, bananele încep să se coacă și apoi se pun în vânzare.
Bananele necoapte nu trebuie păstrate la frigider, deoarece gustul lor se deteriorează și coacerea în continuare devine dificilă. Pe de altă parte, bananele complet coapte sau complet coapte pot fi păstrate la rece timp de ceva timp.
De ce sunt bune bananele pentru tine?
Bananele conțin multe minerale și vitamine. Acestea conțin o gamă completă de vitamine A, C, E, K și grupa B, cele mai importante pentru oameni. Fructele sunt bogate în magneziu, fosfor și calciu și conțin, de asemenea, pectină.
Este interesant de știut că o banană de dimensiuni medii (aproximativ o sută de grame) conține 358 mg de potasiu. Chiar și roșia, care este de obicei un exemplu de sursă de potasiu, este mai puțin importantă - doar 237 mg la 100 de grame de produs. Valoarea energetică a unei banane este de 89 kcal.
Bananele sunt un nutrient indispensabil pentru dieta pacienților hipertensivi. Fructele moi sunt, de asemenea, o componentă importantă a dietelor ușoare pe bază de produse lactate și cereale. În plus, pentru părinți, bananele ameliorează efectele diareei din copilărie.
Aceste fructe tropicale ajută la ulcerul de stomac - accelerează dezvoltarea celulelor din mucoasa gastrică, care creează un strat care protejează mai ales în cazurile de aciditate ridicată.
Medicina alternativă consideră cojile de banane ca un remediu pentru negi, mușcăturile de țânțari și un agent de albire pentru dinți.
Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că bananele coapte și prea coapte, adică bananele galbene și maronii, sunt alimente foarte bogate în calorii. Aceste fructe de dimensiuni medii conțin 116 calorii.
