Dieta cu amidon: cum să slăbești corect și rapid pe cartofi

Vara este cel mai bun moment pentru o dietă sănătoasă. Există o mulțime de legume și fructe, sunt accesibile și pot înlocui cu ușurință o farfurie de paste și carne. Dar în scopul de a pierde în greutate, alimentele vegetale nu trebuie consumate fără discriminare. O „dietă verde” selectată necorespunzător va duce la foamete constantă și defecțiuni în toiul nopții. Pentru a evita acest lucru, încercați o dietă cu amidon. Satura perfect corpul cu vitamine, oferă energia necesară zilei și vă permite să slăbiți până la 4 kg în două săptămâni

Bazele dietei McDougall

Principiile unei diete cu amidon sunt foarte asemănătoare cu vegetarianismul / istockphoto.com

Spre deosebire de multe alte diete sezoniere, dieta cu amidon (sau, așa cum se numește și cartof) nu este o exagerare. A fost dezvoltat de Dr. John McDougall. Acest renumit medic pediatru american (autorul cărții populare „Copilul și grija de el”) a devenit la un moment dat interesat de un stil de viață sănătos și a efectuat o serie de studii cu privire la ce și de ce mâncăm. Concluziile medicului sunt uimitoare: carnea și laptele sunt contraindicate pentru oameni.

În cartea sa Energia amidonului, medicul descrie în detaliu de ce omul este exclusiv erbivor. Pe scurt, în ADN-ul nostru suntem cât mai asemănători cu primatele. Și, deși pot mânca orice, preferă alimentele vegetale în dieta lor zilnică. Aceiași cimpanzei nu merg la vânătoare atunci când există o lipsă de fructe în natură din cauza secetei. Dezgropă rădăcini, mănâncă nuci și tot felul de semințe cu plăcere.

Pe baza acestui fapt, McDougall consideră că carnea și produsele lactate sunt nenaturale pentru oameni. Acestea trebuie eliminate complet din dietă. De la ce, în acest caz, pentru a obține energia necesară? Alimentele cu amidon sunt cele mai potrivite în aceste scopuri. Principala diferență dintre sistemul digestiv uman și maimuță: este genetic mai ușor pentru noi să digerăm amidonul. Medicul consideră că este necesar să profitați de acest lucru și să faceți din alimentele cu amidon pilonul principal al dietei.

Pro-uri ale unei diete cu amidon

Amidonul satură corpul cu energie și nu se depune în talie / istockphoto.com

• Amidonul este un carbohidrat complex, deci va dura mult timp să se descompună în stomac. Acest lucru înseamnă că, după ce ai mâncat, ți se oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Apropo, vine mai repede: s-a dovedit că alimentele cu amidon pentru saturație vor avea nevoie de jumătate cât proteine.
• În procesul de descompunere, amidonul este transformat în zaharuri simple, care sunt absorbite rapid în fluxul sanguin și asigură organismului energie. Aceste zaharuri nu se depun pe talie și șolduri, excesul lor este depozitat în ficat sub formă de glicogen și apoi consumat treptat la nevoie.
• Alimentele cu amidon de origine vegetală. Aceasta înseamnă că conțin multă fibră. Îmbunătățește metabolismul și stimulează motilitatea intestinală. Adică, constipația (ca, de exemplu, la o dietă proteică) nu vă amenință.
• Alimentele cu amidon nu conțin grăsimi. Prin urmare, le puteți mânca în orice cantitate și (da!) Chiar și noaptea. Singurul lucru pentru a pierde kilogramele în plus este, la început, că este mai bine să te ții sub control și să-ți controlezi mesele. La urma urmei, obiectivul tău este să forțezi organismul să consume rezerve de grăsime.
• Consumul de amidon stimulează circulația sângelui. Aceasta înseamnă că fluxul de sânge către toate părțile corpului este îmbunătățit. Acest lucru se observă cel mai mult pe pielea feței. Pe o dietă cu amidon, devine mai elastică și mai ușoară. Și ținând cont de faptul că grăsimile dispar din dietă, fața este „curățată” de imperfecțiuni precum acneea și comedoanele. Prin urmare, o dietă cu amidon va fi cu siguranță apreciată de proprietarii de piele grasă și cu probleme.

Dezavantaje ale unei diete cu amidon

Toate produsele de origine animală vor trebui înlocuite cu vitamine / istockphoto.com

McDougall recomandă să luați o dietă cu amidon ca bază a dietei zilnice. Cu toate acestea, nu este potrivit pentru toată lumea. Dacă sunteți un iubitor de brânzeturi și iaurturi, nu vă imaginați o zi fără cotlet sau friptură, nu vă va fi ușor să țineți această dietă.

• Datorită faptului că dieta exclude carnea și produsele lactate, Organizația Mondială a Sănătății nu o aprobă și o consideră dezechilibrată. Recomandări OMS: utilizați o dietă cu amidon ca ameliorare și nu mai mult de două săptămâni.
• Dacă decideți să urmați o dietă cu amidon și intenționați să mâncați așa mai mult de o lună, medicii vă sfătuiesc să luați vitamine și suplimente nutritive pentru vegetarieni. De exemplu, vitamina B12, a cărei lipsă poate provoca probleme ale sistemului hematopoietic și tulburări neurologice.
• La o dietă cu amidon, puteți pierde între 3 și 4 kg în două săptămâni. Cu toate acestea, acest lucru se va întâmpla nu numai datorită grăsimii corporale, ci și datorită mușchilor. Orice dietă fără proteine ​​provoacă o scădere a masei musculare, iar una cu amidon nu face excepție.

Ce puteți mânca pe o dietă cu amidon

Chipsurile pentru o dietă cu amidon cu siguranță nu vor funcționa / istockphoto.com

O dietă cu amidon McDougall ar trebui să arate astfel: 70% din alimente provin din cartofi, leguminoase și cereale integrale, 20% legume și 10% fructe. Ce produse specifice pot fi incluse în acest standard? Am întocmit o listă cu ce puteți folosi pentru a vă prepara feluri de mâncare pentru o dietă cu amidon:

• leguminoase (fasole, mazăre, naut, linte)
• cereale (orez, orz, hrișcă, quinoa, bulgur)
• produse din făină integrală
• legume cu amidon (cartofi, cartofi dulci, anghinare, porumb, sfeclă, rutabagas, morcovi, ridichi, dovlecei, dovlecei, dovleac, ridichi, conopidă)
• rădăcinile plantelor (pătrunjel, păstârnac, țelină, hrean),
• verdeață și legume fără amidon (până la 2-3 buc. într-o zi)
• fructe (până la 4 buc pe zi)
• semințe, nuci, soia, fructe uscate

Produse care sunt interzise

Dieta interzice toate tipurile de pește, carne și produse lactate / istockphoto.com

Ceea ce trebuie să excludeți complet din dietă este carnea (orice!) Și toate produsele lactate. Atât curcanul dietetic, cât și iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt interzise. În plus, uleiul de floarea-soarelui va trebui să fie scos din bucătărie: doar o picătură de ulei de măsline este permisă pentru prepararea legumelor sau a cerealelor. Există, de asemenea, un tabu strict asupra produselor de prelucrare industrială medie și profundă - produse semifabricate, fast-food, produse de patiserie și cofetărie, sifon. Sucul este acceptabil, dar în cantități foarte limitate: ca excepție, un pahar la fiecare două-trei zile.

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Un pic de ulei de măsline este acceptabil pentru gătit / istockphoto.com

Dieta cu amidon nu are restricții de porție. Gătești cât poți mânca practic. Singura recomandare este aceeași ca în dieta mediteraneana: este recomandabil ca porția să nu fie mai mult decât volumul palmelor îndoite „într-o ceașcă”. Restul este o chestiune de imaginație și ingeniozitate. Datorită varietății de alimente permise, meniul poate fi variat în fiecare zi. Iată un exemplu de dietă „pentru a începe”:

Mic dejun: fulgi de ovăz în apă cu fructe sau fructe de pădure

Gustare: o mână de nuci, semințe, fructe uscate

Cină: salata de legume cu o picatura de ulei de masline, cartofi fierti

Gustare: 1-2 fructe (măr, banană, piersică)

Cină: linte fiarta, legume la gratar

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

Clasament: nutriționiștii și medicii au numit cele mai bune și cele mai proaste diete din 2021

Dieta cu pepene verde timp de 3 zile: cum să slăbești rapid în weekend