Unii oameni spun că dacă începi să mănânci după câteva zile de post, sunt presărate cu stupi.
Există mai multe explicații pentru acest caz.
Histamina în alimente
Histamina este o substanță biologic activă, din care, cu urticarie, totul se umflă și mâncărime.
Această histamină este produsă în corpul nostru și depozitată în mastocite. Celulele pot elibera histamina de la sine și stupii se vor dezvolta.
Cel mai interesant lucru este că histamina poate fi consumată gata preparată cu alimente. Am discutat deja despre otrăvirea scombroidă, când histamina se formează la pești și provoacă otrăvire.
Acest lucru poate fi găsit în carnea întunecată, cum ar fi macroul, tonul sau peștele de macrou similar. Carnea lor conține aminoacidul histidină, pe care microbii îl pot transforma în histamină. Adică, un astfel de pește se va întinde câteva ore la temperatura camerei și există deja șansa de a fi otrăvit cu histamină. Bufeuri, greață, dureri abdominale, palpitații, erupții cutanate, toate lucrurile vor începe. Se spune că o otrăvire similară are loc din brânza elvețiană. Și acolo, microbii fermentează ceva.
Histamina nu este distrusă prin îngheț și tratament termic, deci nu va merge nicăieri de la alimente. Fie este în ei, fie va deveni mai mult decât a fost. Dar nu va scădea.
Deci, pe lângă peștele răsfățat, histamina este prezentă și într-o grămadă de produse. În brânzeturile îmbătrânite, în legumele fermentate, cum ar fi varza murată, în iaurt, în cârnați, în pâinea de drojdie.
Există o idee pe această temă. Nu am întâlnit confirmarea oficială, dar sună astfel: în intestinele noastre există o enzimă numită diamin oxidază, care distruge histamina din alimente. Dacă murim de foame, atunci această enzimă devine mai mică. Ei bine, tipul de activitate din intestin scade. Și astfel ieșim din post și începem să mâncăm. Și mâncăm histamină cu alimente. Dar nu există nici o enzimă. Și histamina intră direct în fluxul sanguin și declanșează urticarie.
Personal, nu prea am încredere în această teorie, deoarece nu am citit dovezi științifice și știu sigur că există astfel de suplimente alimentare cu diamin oxidază. Adică poate că doar sunt promovați. Nu am văzut niciun sfat medical oficial cu privire la diamina oxidază.
Urticarie din foamete
Japonezii au publicat o poveste despre un copil ale cărui stupi au fost declanșați de foame. Și imediat ce băiatul a gustat, urticaria a trecut. Și acolo a fost cumva legată de histamină, dar într-un mod diferit.
Acolo, ideea a fost și despre intestine, dar numai despre mastocite, care trăiesc în intestine. Dacă ne este foame, aceste mastocite din intestine secretă histamină, care plutește pe vena portă către ficat și o forțează să formeze corpuri cetonice pentru a ne hrăni creierul și mușchii.
Și cumva (nu este deloc clar pentru japonezi și pentru mine) în acest context, urticaria se poate strecura. Adică la culmea postului. După ce mănânci, această urticarie scade.
Foamea de bine
Și există și povești când, cu urticarie cronică din cauza foamei, dimpotrivă, a devenit mai bună. Aceasta este deja a treia opțiune.
Ce să fac
Totul este foarte simplu și în același timp complicat. Situația este de neînțeles. Nimeni nu poate explica clar de ce, după ce a ieșit din post, cineva începe să aibă urticarie. Deci, nu muri de foame. Este logic?
