Brânza de vaci este o bază ideală pentru micul dejun. Inimă, bogată în proteine, vă va lăsa să vă simțiți plin până la prânz. Vă oferim să pregătiți 3 preparate originale din acesta
Charlotte cu caș de dovleac și mere
Ingrediente
Făină de orez 180 g
Caș 180 g
Dovleac 200 g
Mere 2 buc.
Ouă 3 buc.
Pudră de copt 10 g
Smântână 10% 2 linguri. ⠀⠀⠀
Pregătire ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Combinăm brânză de vaci, smântână, ouă și zahăr. Se amestecă bine. Adăugați făina cernută cu praful de copt în amestec. Tăiați merele în cuburi și unele dintre mere în felii subțiri pentru decorare deasupra.
Trei dovleac pe o răzătoare grosieră. Adăugați mere și dovleac în aluat. Se amestecă bine. ▫️Pune aluatul într-o matriță și pune deasupra merele rămase. Coacem la 180 ° timp de 30-40 de minute.
Sufle de caș cu aburi
Soufflé cu sos de cireșe / surse deschise
Ingrediente
Caș 120 g
Gris 10 g
Unt 10 g
Zahar 15 g
Ouă 1 buc.
Cireșe uscate 25 g
Amidon de cartofi
Pregătirea
Gatiti terciul din gris si 30 ml apa si raciti-l. Măcinați brânza de vaci printr-o sită, combinați cu gri, adăugați gălbenușul, 5 g zahăr și unt topit fiecare. Măcinăm totul, adăugăm proteina bătută în spumă, amestecăm ușor, o punem într-un vas uns și o aducem la pregătire pentru un cuplu.
Din cireșe, 100 ml apă, 10 g zahăr și amidon, gătiți jeleu și turnați sufleul fierbinte.
Curd
Casă cu cartofi / surse deschise
Ingrediente
Brânză de vaci 350 g
Cartofi fierți 500 g
Făină 150 g
Zahar 70 g
Ouă 2 buc.
Grăsime pentru prăjire
Sare
Coaja de lămâie rasă după gust
Pregătirea
Se curăță cartofii fierți cu o zi înainte, se toacă, se amestecă cu brânză de vaci, făină, zahăr, ouă și condimente. Masa nu trebuie să fie lichidă. Pentru a o face mai groasă, adăugați puțină făină sau gri. Sculptăm tubulii, îi tăiem felii subțiri, rulăm făină și prăjim pe ambele părți în grăsime fierbinte. Presară feliile cu zahăr brun.
