Ce să gătești la cină: ardei umpluți fără lene

Acum sunt o mulțime de ardei albi pe rafturi. Este ideal pentru umplerea ardeilor. Pregătiți-le folosind această rețetă. Ardeii sunt foarte suculenți și incredibil de gustoși!

Ingrediente pentru un ceaun 6 litri

 Soiuri de ardei belozerka) - 25-30 buc.
 Orez rotund, fără abur - 300 g
 Morcovi - 3-4 buc. mare (tocat) + 1 buc. (pentru sos)
 Ceapă - 8 cepe mari (tocate) + 1 buc. (în sos)
 Carne de umăr de porc - 1 kg
 Subcap - 300 g 
 Untură de porc - 100 g, dacă capacul inferior este slab 
 Suc de roșii - 1,5 l
 Pasta de roșii - 1 lingură
 Sare, piper, frunze de dafin - după gust 

Pregătirea

Curățați tulpinile și semințele din ardei. Aburiti orezul (turnati peste apa clocotita si lasati sa se raceasca), apoi clatiti.
Tăiați ceapa (6 buc.) În cuburi, morcovi - pe răzătoare. Se prajeste pana la jumatate fiert.
Treceți carnea, podcherevok (și slănina) printr-o mașină de tocat carne cu 2 ceapă crudă.
Se amestecă prăjirea, carnea tocată, orezul. Sare și piper (puțin mai multă sare decât este necesar).
Umpleți piperul liber și faceți o depresiune cu degetul (acest lucru va satura piperul și va avea consistența corectă).
Pentru a pregăti sosul: se prăjește ușor ceapa și morcovii, se toarnă suc de roșii, pastă de roșii, zahărul este necesar pentru a neutraliza excesul de acid de roșii, sare. Se lasa sa fiarba 
Puneți ardeiul în ceaun pe verticală. Ultimul strat superior poate fi orizontal. Așezați frunza de dafin, turnați sosul pentru a acoperi ardeiul (nu mai mult!) )
Acoperiți cu o farfurie deasupra, astfel încât piperul să nu crească în timpul fierberii.
Aduceți la fierbere pe aragaz. În cuptor la 190 de grade - 1,5-2 ore sub capac.