Nimeni nu vrea să petreacă prea mult timp în bucătărie. Mai ales dacă ai petrecut toată ziua la serviciu, iar seara trebuie să te gândești cum să-ți hrănești gospodăria. Prin urmare, vă propun să vă petreceți weekendul pregătind blank-uri imediat cu o lună înainte!
Utilizarea constantă a semifabricatelor cumpărate din magazin este un adevărat rău pentru organism, mâncarea în cafenele și restaurantele, comandând mâncare gata preparată - toate acestea ajung în buzunar. Prin urmare, merită să vă gândiți la pregătirile pentru utilizare viitoare pentru câteva seri înainte. O lună va fi posibil să nu apară în bucătărie: l-a scos, l-a încălzit, l-a mâncat. Dar petreci mai puțin și mai mult timp pentru activitățile tale preferate! Economii nete pe toate fronturile!
Variante de spate cu o lună în avans
Aluat
Este o idee foarte bună să pregătiți aluatul în avans.
Vei avea nevoie:
- făină - 700 g;
- sare - 1 linguriță l.;
- rast. ulei - 2 linguri. l.;
- ou - 1 buc.;
- suc de morcov / sfeclă / spanac - 180 ml.
Cum să gătească:
Pune toate ingredientele într-un bol, amestecă mai întâi cu o spatulă, apoi cu mâinile. Trebuie să frământați aluatul timp de cel puțin 10 minute și abia apoi este gata pentru gătit în continuare.
Tipul de suc pe care îl alegeți va determina dacă aluatul se va dovedi verde, portocaliu sau visiniu. Apropo, sucul rămas poate fi congelat și apoi adăugat, să zicem, la borș sau supă, iar pulpa de legume se va păstra perfect la congelator și apoi se va prăji. Producție practic fără deșeuri!
Și acum totul depinde de dorința ta. Alegeți umplutura și fiți creativ. Poți lipi găluște alegând umplutura de carne tocată și ceapă, poți face găluște cu piure de cartofi și ceapă prăjită. Iar pentru iubitorii de dulciuri, puteți face o umplutură delicioasă din brânză de vaci cu stafide!
Supă prăjită
Este convenabil să folosiți prăjirea congelată gata preparată, trebuie doar să fie scoase din frigider și aruncate în bulion sau apă clocotită.
Vei avea nevoie:
- morcovi - 5 buc.;
- ceapa - 5 buc.;
- pasta de tomate - 4 linguri. l.;
- rast. unt;
- piper si sare dupa gust.
Cum să gătească:
Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată într-o tigaie. Adauga pasta de rosii si condimente. Lăsați masa pregătită să se răcească și puneți-o în recipiente mici.
Supă goală
Puteți pur și simplu să înghețați un set de legume și să le prăjiți chiar înainte de a fierbe supa.
Vei avea nevoie:
- ceapa - 4 buc.;
- ardei bulgaresc - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- morcovi - 5 buc.;
- verdeaţă.
Cum să gătească:
Măcinați toate componentele, amestecați și ambalați în pungi.
Prăjirea pentru borș
Vei avea nevoie:
- morcovi - 5 buc.;
- ceapa - 5 buc.;
- sfeclă - 3-4 buc.;
- ardei gras - 2 buc.;
- pasta de tomate - 4 linguri. l.;
- rast. unt;
- sare şi piper.
Cum să gătească:
Se rad morcovii și sfecla pe răzătoare grosieră, se taie ardeiul în cuburi sau fâșii, se toacă ceapa. Prăjiți legumele, amestecând constant, la foc mare până se rumenesc. Apoi adăugați pastele, piperul și sarea, amestecați și fierbeți încă 5-7 minute. Prăjirea finită trebuie răcită, ambalată în recipiente și trimisă la congelator.
Se face piure cu sos
Vei avea nevoie:
- cartofi - 1 kg;
- fileu de pui;
- ceapă;
- rast. unt;
- pastă de tomate - 1,5 linguriță l.;
- făină - 1 linguriță l.;
- piper;
- sare;
- Cașcaval ras;
- zahăr - 1 linguriță l.
Cum să gătească:
Piureul de cartofi trebuie gătit, apoi răcit și distribuit într-un recipient pentru congelare. Pereții acestor tăvi sunt din folie. Deasupra va fi sos.
Iată cum se face sosul. Mai întâi, prăjiți ceapa tocată până la jumătate fiartă în ulei vegetal, apoi adăugați bucăți de carne la ea, iar după 5 minute puteți adăuga pastele, făină, piper și sare. Amesteca totul si lasa sosul sa fiarba 3-4 minute. Și apoi trebuie așezat pe piure de cartofi, presărat cu brânză rasă deasupra vasului. Totul poate fi înghețat. Se dovedește foarte gustos!
Paste în smântână
Vei avea nevoie:
- paste fierte - 350 g;
- carne de pui;
- ceapă;
- smântână - 350 ml;
- sare;
- piper;
- Cașcaval ras;
- rast. unt.
Cum să gătească:
Pentru congelare, este mai bine să fierbeți niște paste scurte, precum coarne sau scoici. Pentru udare, prăjiți ceapa tocată, adăugați bucăți de pui, sare, piper, tocăniți puțin și turnați smântâna. Se amestecă totul bine, se fierbe câteva minute sub un capac închis, apoi se oprește focul și se lasă sosul să stea puțin.
Ramane sa amestecam sosul cremos cu pastele si branza. Distribuiți vasul pe tăvi și trimiteți la congelator.
Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea mâncărurilor pentru utilizare ulterioară. Puteți coace și congela pizza, plăcinte, prăjiți cotlet, umpleți clătite și ardei gras, pregătiți carnea pentru cotlete. Avantajul tuturor acestor înghețuri este că vei ști mereu ce este în interiorul vasului și ce calitate este. Și vei economisi timp pentru pregătirea cinei și banii tăi.
Și ce fel de înghețari faceți pentru utilizare ulterioară? Împărtășește-ți ideile în comentarii!
