Din nou, revin la Lifehacker cu secțiunea sa de articole despre sănătate și o publicație despre faptul că orezul brun trebuie consumat cât mai des posibil. Ca și cum ar fi bine o ceașcă pe zi. Se pare că acești băieți sunt gata să ne ofere chiar și mai mult de o ceașcă pe zi.
Medicul și autorul articolelor care au scris asta, alături de redactori, nu înțeleg că nu poți mânca mult orez. De obicei conține mult arsenic. Este otravă. Arsenicul cauzează cancer la plămâni, piele și vezică urinară.
Orezul alb gătit obișnuit este limitat la două porții pe săptămână, iar orezul brun are în medie cu 80% mai mult arsenic decât orezul alb. Pentru că cojile boabelor se păstrează în orez brun, în care se absoarbe arsenul.
Am discutat deja ideea arsenicul în alimentația copiilor. Era orez ca element separat. Pentru adulți și copii, există tabele cu conținutul de arsenic în diferite alimente cu orez. Dacă mănânci mai mult decât norma recomandată, atunci riscul de a dezvolta cancer crește proporțional.
Problema este că atât copiii, cât și adulții au intoleranță la gluten sau alergii la anumite cereale, ceea ce îi face mai predispuși să mănânce orez. Pentru astfel de oameni săraci, ei aleg orez special cu un conținut scăzut de arsenic, îl alternează cu alte cereale și monitorizează compoziția a tot felul de dulciuri, care pot conține și orez.
Și da, și asiaticii suferă de asta. Dar ei mănâncă mult orez alb, care este fiert în exces de apă. Deci, puteți reduce cantitatea de arsenic cu aproximativ 30%.
Ei bine, orezul brun din India sau Pakistan pare să conțină mai puțin arsenic. Nici măcar nu știu cât poți mânca. Dar cu siguranță mai puțin decât orezul alb obișnuit. Care este deja permis nu mai mult de două porții pe săptămână.
Răul nu este de ajuns!
