Ce să gătești pentru masa de Anul Nou: 5 gustări pe an de Tigru

E bine când înainte de Anul Nou există măcar o zi pentru a pregăti un ospăţ. Puteți fierbe carnea jeleată, puteți tăia salate și puteți coace carne într-o varietate de variante. Cu toate acestea, nu este întotdeauna cazul: de exemplu, în acest an gazdele vor trebui să pună masa festivă în modul „de la navă la bal”. Într-o astfel de situație, nu există timp pentru salate complexe cu o duzină de componente. Gustări simple și rapide care pot fi preparate în câteva minute vin în ajutor. Am pregătit pentru tine cele mai bune rețete de gustări în Anul Tigrului: nu numai că vor economisi timp, ci vor deveni și un decor pe masa de Anul Nou.

Tartele cu branza si ou

Un pariu sigur pentru a face gustări rapide sunt tartelele. În ajunul sărbătorilor de Anul Nou, semifabricatele pentru ele sunt vândute în orice magazin. Tot ce aveți nevoie este să vă gândiți la umplutură și aici puteți continua nu numai din timpul de gătit, ci și din bugetul propriu. Vă sugerăm să umpleți tartelele cu o combinație clasică de brânză, ouă și usturoi cu maioneză. Doar nu exagerați cu picătură, pentru că Tigrului nu îi plac mâncărurile prea picante. Și nu uitați de caracteristica principală a acestei gustări - designul. Un astfel de fel de mâncare va decora cu siguranță masa festivă și îți va lua cel mult o jumătate de oră din timpul tău.

Ingrediente:

• morcovi - 2-3 buc.
• brânză tare - 220-240 g
• tartele - 10-12 buc.
• ouă - 2-3 buc.
• usturoi - 2 catei
• maioneza dupa gust
• măsline - 18–20 buc.
• Sarat la gust

Metoda de gatire:

Se fierb ouăle fierte tari și se dau pe răzătoare fină. De asemenea, se rade brânza, se amestecă cu ouă. Curata usturoiul si stoarce-l in amestecul rezultat printr-o presa, adauga acolo maioneza dupa gust si amesteca bine. Începeți cu masa rezultată de tartele.

Pregătiți decorul vasului: fierbeți morcovii și dați-i prin răzătoare fină. Tăiați măslinele în jumătate de rondele. Peste umplutură se pune un strat de morcovi, se netezește cu dosul lingurii și se decorează cu fâșii de măsline.

Mandarine cu piept de pui si branza

Un aperitiv original, luminos și în același timp simplu pentru masa festivă este mandarinele. Le poți găti după principiul tartelelor - din ceva care nu îți lovește portofelul puternic. Principalul lucru este să obțineți o masă de plastic care își va păstra forma bine. Pentru a preveni ca mandarinele noastre să se destrame chiar pe platou.

Ingrediente:

• morcovi - 4 buc.
• ouă - 2 buc.
• brânză - 150 g
• usturoi - 2 catei
• piept de pui - 200 g
• măsline - pentru umplutură
• maioneza dupa gust
• Sarat la gust
• garoafa - pentru decor
• busuioc - pentru decor

Metoda de gatire:

Se fierb morcovii, ouăle și pieptul de pui. Morcovii se dau pe răzătoare fină și se dau deoparte, ne trebuie pentru a orna vasul. Răziți ouăle și brânza pe răzătoarea fină, amestecați, adăugați la masă usturoiul decojit, zdrobit printr-o presă. Tocați mărunt pieptul de pui, adăugați la ouă și brânză, amestecați, condimentați cu maioneză. Din masa rezultată, formați bile mici ascunzând în interior o măsline (opțional). Întindeți folie alimentară și puneți deasupra un strat subțire de morcovi rasi. Asezati o bila de umplutura in centru si inveliti-o cu morcovi. Dați felului de mâncare forma unei mandarine, lipiți în el o stea de garoafe ca coadă și o frunză de busuioc ca frunză.

Pomi de Crăciun cu cremă de caș și caviar roșu

Se crede că, în Anul Tigrului, preparatele din pește și fructe de mare nu trebuie puse pe masă. Prădătorul regal iubește carnea și mănâncă pește fără tragere de inimă și în cazuri extreme. Totuși, ce este o sărbătoare festivă fără caviar roșu? Pentru a nu-l supăra pe hramul anului, puteți pregăti un aperitiv unde această delicatesă va fi prezentă ca decor delicios.

Ingrediente:

biscuit fraged - 200 g

caviar roșu - 20 g

brânză de casă (cremă de brânză) - 150 g

spanac - 1 buchet

Sarat la gust

maioneză - 1,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Spanacul se spala, se usuca si se pune intr-un blender. Adaugati branza de vaci (sau crema moale de branza), maioneza si sare dupa gust. Se macină până la omogenizare, ajustând densitatea cu apă fiartă rece (masa trebuie stoarsă printr-o seringă de patiserie, dar în același timp păstrează forma pe bază). Transferați masa rezultată într-o seringă de patiserie (puteți folosi o pungă de patiserie sau o pungă obișnuită de plastic cu vârful tăiat). Stoarceți-l pe biscuiți pentru bezea. Decorați brazii de Crăciun rezultat cu bile roșii de caviar. Atenție: acest aperitiv trebuie servit imediat la masă, astfel încât biscuitul să nu se înmoaie sub masa de caș.

Rulouri cu slănină și brânză

O versiune foarte simplă și rapidă a unei gustări calde care poate fi pregătită literalmente într-o rochie de sărbătoare. Diversifică perfect masa și devine un aperitiv delicios în timp ce oaspeții așteaptă felul principal. Și cel mai important, chiar și o persoană care este departe de arta culinară va putea să o facă.

Ingrediente (pentru 8 portii):

• bacon - 8 felii
• brânză tare - 150 g
• brânză de vaci (feta sau brânză feta) - 100 g
• usturoi - 1 catel
• verdeață proaspătă - după gust

Metoda de gatire:

Puneți brânza de vaci într-un castron și zdrobiți-o cu o furculiță (răziți brânză sau feta). Se rade brânza tare, se adaugă la brânza de vaci. Se toaca marunt verdeata, se trece mararul printr-o presa. Se amestecă bine umplutura până se obține o masă densă și omogenă.

Aranjați feliile de slănină pe masă. Puneți o cantitate mică de umplutură pe o margine și rulați într-o rolă strânsă. Pentru rezistență, puteți lega rola cu ață. Pune rulourile într-o tavă de copt și fierbe la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute. Se serveste fierbinte.

Rulada de pui cu ciuperci și brânză

Această gustare nu este rapidă, dar cu siguranță nu aparține categoriei de dificile. Îl poți găti cu o zi înainte de vacanță. Principalul lucru este să-l ascundeți în siguranță în frigider. Ruloul poate fi servit atât rece, cât și încălzit. În primul caz, va deveni un aperitiv bun, iar în al doilea, va merge perfect pentru preparatul principal din carne.

Ingrediente:

• file de pui - 3 buc.
• Șampignon - 350 g
• brânză tare - 120 g
• ardei gras (rosu) - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• patrunjel - 2-3 ramuri
• condimente pentru pui - 1 lingura
• sare, piper - după gust

Metoda de gatire:

Spălați și uscați fileul de pui. Faceți o tăietură adâncă în mijlocul fiecărui file și deschideți-l ca pe o carte. Se acopera cu folie alimentara si se bate cu un ciocan – nu prea subtire pentru a nu compromite integritatea carnii. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă condimente și se lasă 20-30 de minute.

Pregătiți umplutura: tăiați ciupercile în felii subțiri și prăjiți până se rumenesc. Se rade brânza, se toacă usturoiul și ierburile. Se amestecă umplutura și se distribuie peste file, astfel încât să se poată rula. Asezati cateva fasii de ardei gras in mijlocul umpluturii. Rulați fiecare file într-o rolă strânsă. Pentru fiabilitate, îl puteți înfășura cu ață. Înfășurați fiecare rolă în folie.

Asezam rulourile pe o tava de copt si le coacem la cuptor la 200°C timp de 30-35 minute. Mai aproape de pregătire, puteți desface folia, ungeți rulourile cu ulei vegetal și coaceți până când se rumenesc.

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

Masa de Anul Nou: 7 cele mai bune salate de carne pentru Tigru

Cum să sărbătorim noul 2022 pentru a atrage noroc și bogăție