Dacă nu poți tolera laptele de vacă, îl poți înlocui cu lapte vegetal.
Iaurt cu lapte de cocos
Pentru gătit veți avea nevoie de: 400 ml lapte de cocos si 1 portie starter (sau 2 capsule probiotice).
Turnați laptele de cocos cald într-un borcan de sticlă curat și uscat, adăugați starterul și amestecați bine. Acoperiți gâtul borcanului cu tifon, fixați cu o bandă elastică. Lăsați iaurtul într-un loc cald timp de 24 de ore, apoi dați la frigider.Puteți folosi și un aparat de iaurt. Termenul de valabilitate al iaurtului este de 7 zile.
iaurt caju
Pentru gătit veți avea nevoie de: 400 g caju, 380 g apă, 4 linguri suc de lămâie, 3 capsule probiotice, 1/4 linguriță sare.
Nucile trebuie să fie înmuiate în apă curată timp de 7-8 ore. Apoi amestecați caju, apa, sucul de lămâie într-un blender, bateți până se omogenizează. Masa rezultată trebuie transferată într-un borcan de sticlă curat, adăugați starterul sau probioticul, amestecați bine.Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați la loc cald timp de 12 ore. Cel mai bine se servește rece.
Iaurt de migdale
Pentru gătit veți avea nevoie de: 4 căni de apă pură, 2 căni de migdale (crude), 2 linguri. linguri de miere, 1 porție de aluat, agar-agar.
Înmuiați nucile în apă timp de 12 ore. Apoi se curăță și se pisează într-un blender împreună cu 4 căni de apă și miere până se omogenizează. Treceți amestecul prin cârpă de brânză, turnați laptele rezultat într-o cratiță și fierbeți.Adăugați o lingură de agar-agar, fierbeți încă 5 minute. Se răcește până când laptele este cald, dar nu fierbinte. Adăugați aluatul și amestecați bine. Turnați viitorul iaurt într-un borcan de sticlă sau într-un termos, închideți bine capacul și lăsați-l să fiarbă timp de 12 ore.
De asemenea, veți fi interesat să citiți:
- top 7 cele mai utile tipuri de ulei vegetal
- Care este mai sănătos - chefir sau iaurt?
- rețetă de iaurt cu aragaz lent
