Bananele sunt un aliment foarte sănătos și hrănitor. Sunt bogate în potasiu, care este esențial pentru sănătatea inimii, precum și în pectină și fibre, care ajută digestia. La noi, bananele se consumă de obicei crude. Dar în țările din Caraibe, bananele sunt folosite pentru a pregăti aluatul pentru copt, pentru a le prăji și chiar pentru a găti supa din ele. Vă invităm să vă simțiți ca un mic insular și să gătiți supă după o rețetă tradițională cubaneză.
Nu vă faceți griji, în ciuda prezenței bananelor în rețetă, gustul supei nu va fi prea exotic și va atrage întreaga familie și mai ales iubitorii de supă kharcho. Dacă intenționați să-l oferi copiilor, va trebui să reduceți cantitatea de condimente, dar combinația originală de banană și pui va oferi totuși acestui preparat un gust plăcut și de neuitat.
• Orez (alungit) - 1/2 lingura.
• Banana - 2 buc.
• Pulpă de pui (sau 4 pulpe)
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mazăre verde (conservată sau congelată) - 3 linguri. l.
• Porumb (poate fi și conservat) - 3 linguri. l.
• Sos de soia - 2 linguri. l.
• Verdeață tocată (pătrunjel) - 3 linguri. l.
• Usturoi - 2 catei
• Ardei iute (după gust)
• curry (după gust)
• Frunza de dafin
• Ghimbir uscat - ½ linguriță. l.
GATIREA PASULUI
1. Puneti intr-o cratita pulpe de pui sau o pulpa, o ceapa intreaga nedecojita, morcovi curatati de coaja si frunza de dafin. Gătim bulionul.
2. Fierbe orezul separat.
3. Se toacă mărunt morcovul și se toacă usturoiul. Adăugați-le în bolul cu orezul fiert și amestecați. Adăugăm acolo și porumb, mazăre și sos de soia. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți timp de 7 minute.
4. Între timp, scoateți puiul din bulion și despărțiți-l de oase. Tăiați carnea în bucăți.
5. Tăiați bananele și le adăugați la orez. Mai fierbem 3-5 minute. Pentru a preveni arderea orezului, puteți adăuga puțin bulion.
6. Scoatem ceapa intreaga, morcovul si foaia de dafin din bulion si transferam amestecul de orez in el. Asezonați cu condimente și gătiți încă câteva minute.
7. Se serveste pe masa cu verdeata tocata marunt. Bucura-te de masa ta!
Vă invităm să studiați o selecție largă de rețete originale, conform cărora sunt gătite cele mai delicioase și tradiționale preparate din întreaga lume, în secțiunea noastră. Bucătăriile popoarelor lumii.
