Dacă vrei să-ți uimești cu adevărat oaspeții, aceste rețete sunt pentru tine.
maioneza picanta
Vei avea nevoie: 500 ml ulei vegetal, suc de la 1/2 lămâie, 2 gălbenușuri crude, 1 linguriță. muștar de Dijon, 1-2 linguri. otet alb, chili uscat (macinat), sare dupa gust.
Cum să gătească. Bateți gălbenușurile într-un castron, adăugați muștarul. In timp ce continuati sa bateti, adaugati treptat uleiul intr-un jet subtire pana cand amestecul se ingroasa. Pe jumătate din uleiul adăugat, turnați o lingură de oțet. Se adauga sare, zeama de lamaie si chili macinat, daca este nevoie, inca o lingura de otet, mai bate putin.
Sos Caesar
Vei avea nevoie: 6 buc. file de hamsii in ulei, 2 galbenusuri, 1 catel de usturoi, 125 ml ulei vegetal, 2 linguri. l. ulei de măsline, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingura Muștar de Dijon, 30 g parmezan, piper și sare după gust.
Cum să gătească. Se toaca marunt ansoa si usturoiul, se amesteca intr-o pulpa. Adăugați gălbenușurile de ou, sucul de lămâie și muștarul. Începeți să biciuiți masa rezultată, literalmente picătură cu picătură adăugând ulei de măsline și apoi vegetal. Bateți până când sosul se îngroașă. Adăugați parmezan, sare și piper. Sosul se va păstra o zi la frigider.
Sos pentru grătar
Vei avea nevoie: 200 g ketchup, 2 linguri. zahăr brun, 2 linguri. sos Worcestershire, 2 linguri. oțet de mere, 1 lingură. miere lichidă, 1 lingurita fum lichid, 1 linguriță. mustar dulce, un praf de piper negru macinat, ceapa uscata, usturoi si telina, afumat paprika.
Cum să gătească. Frumusețea acestui sos este ușurința de preparare. Doar amestecați toate ingredientele într-o cratiță și gătiți timp de 10-15 minute până se îngroașă.
De asemenea, veți fi interesat să citiți:
- Trei rețete de iarnă cu rodie
- Trei sosuri ușoare pentru salate de Revelion
- Cum să faci decorațiuni delicioase pentru brad
