Tort „Praga“ de Natalia Moseychuk (reteta)

tortPragaEl, de asemenea, Pragatort - tort moale, cu aroma de ciocolata, care a devenit deja un clasic.

Ingrediente pentru biscuiti

Proteine ​​- 10

Gălbenuș - 10

Faina - 80 g

sirop invertit

Ciocolata - 105 g

Cacao - 80 g

Unt - 20 g

Ingrediente pentru sirop invertit:

Zahăr - 100 g

Apa - 40 g

Acid citric - 0,5 g

Soda - 0,5 g

O metodă de preparare a siropului:

Zahăr și apă se fierbe, se adaugă acid citric și se fierbe până la o culoare galben deschis. Eliminați de la căldură, se adaugă bicarbonat de sodiu.

tort de gătit:

1. Whip Protein cu sirop.
2. ciocolata se topească și să se combină cu unt și gălbenușuri de ou.
3. Conectați cele două mase, se adaugă pudra de cacao si faina.
4. Se împarte aluatul în 4 biscuiți. Se coc la 170 de grade.

Shortcake biscuit ud sirop:

• Zahăr - 100 g
• Apa - 100 ml

Se fierbe.

Ingrediente pentru crema

1. Lapte - 375 g
2. Faina - 35 g
3. Pudră de cacao - 40 g
4. Gălbenuș - 2 buc
5. Zahăr - 200 g
6. Unt - 150 g

Crema de gătit:

1. Lapte aduce la fierbere, se adauga galbenusurile, faina, pudra de cacao și zahăr.
2. Se fierbe crema.
3. Gata crema să se răcească și se adaugă untul biciuit.

De asemenea, va fi interesat să citiți acest lucru: băuturi, care ar trebui să fie abandonate