18 octombrie privind „Inter“ a fost o nouă ediție a „Un program util.“
«Riscul de a cumpăra mezeluri fiert-o calitate scăzută astăzi este destul de mare - spune expertul „program de utilitate“ Maria Yanchik. - Este conectat cu ingrediente nocive, pe care le conține, uneori. Deci, mulți consumatori de cumpărare în eticheta de preț de încredere - spun ei, este mai scump decât cârnați, deci este o calitate mai mare. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Prin urmare, alegerea unui cîrnat gătit, asigurați-vă că să acorde o atenție la textura, culoarea și compoziția. Calitatea mezeluri fierte ar trebui să fie elastic, fără carii și bulgări, culoare - roz sau roz deschis în cazul în care nu este de pui. În ceea ce privește ingredientele - cel mai mic al listei, cu atât mai bine».
Potrivit expertului, în cârnații premium fierte realizate în conformitate cu GOST, pot include: carne de porc, carne de vită, apă, ouă, lapte, sare, zahăr, condimente. În acest caz, produsul nu trebuie sa fie proteine vegetale, fibre, amidon si carne tratate mecanic
– foarte ieftine și de o calitate scăzută.«Mai bine să nu ia un cârnat, care are o coajă alunecos - Maria continuă Janczyk. - Dacă mezelurile este moale la atingere, înseamnă că acesta conține o mulțime de apă. De asemenea, nu alege un produs cu prefixe suplimentare la numele sau cel pe care ați observat o listă considerabilă de „Eșec." În același timp, standardul permite utilizarea anumitor aditivi, cum ar fi colorarea opritorului (nitrit de sodiu) E250, fosfați alimentari crește umplutura densitate, E451, E450, E621 potențiator de aromă».
În urma consultanță de specialitate, și este necesar să se uite la condițiile de depozitare a cârnați și durata de conservare a "Materia primă pentru mezeluri fierte este sărată de vită, și are o mulțime de apă, astfel încât acestea sunt stocate pentru mult timp. Perioada de valabilitate depinde de ambalaj. Pentru cârnați premium în carcasă naturală - maximum 72 ore într-un film de polietilenă - 8-10 zile și în vid - până la 15 zile. Temperatura din frigider trebuie să fie de la 0 la 6 grade inclusiv. Este important să ne amintim că produsul este ambalat fără vid are un termen de valabilitate mai mică».Este interesant faptul că, la momentul introducerii sale în 30-IES a secolului XX, a fost considerat gradul blând de cârnați una dintre cele mai bune și a însemnat pentru persoanele cu sănătate precară, așa că se numește - "Doctor". De atunci, metodele de producție de mezeluri nu s-au schimbat, dar numărul de articole și soiuri de acest produs a crescut considerabil. Cum să nu fi confundat în alegerea unui produs de calitate?
«cârnați fierte sunt considerate un produs dietetic, - spune gazda talk-show Alexander Lukyanenko. - Cu toate acestea, potrivit experților, nu toate dintre ele pot fi utile. Pentru a evita orice consecințe neplăcute pentru organism, întotdeauna să studieze cu atenție compoziția înainte de a cumpăra și alegeți cârnați premium».
Chiar și mai multe sfaturi utile cu privire la modul de a alege mezeluri fierte - lansarea unui talk-show privind calitatea vieții „Programul de viață“:
