Lasagna, cum ar fi pizza, ne asociem cu Italia. Dar dreptul la paternitatea acestui fel de mâncare apăra britanic și scandinavi. Primul argument este faptul că un vas similar cu «loseyns» (sunete, cum ar fi „LAZ“) a fost aplicat la masa pentru un alt rege Richard al II-lea. Ei chiar cu condiția ca probe stocate în British Museum, unul dintre primele cărți de bucate «de Cury» Forme, care au acest fel de mâncare.
Italienii paza gelozie tradiția lor culinară și Ambasada Italiei la Londra au răspuns la această declarație, după cum urmează: „Nu contează ce numele acestui fel de mâncare englez vechi, dar cu siguranță nu a fost de lasagna, ceea ce face noi. " Scandinavii este prezentat nici o dovadă. Dar, într-adevăr, chiar și în vremuri Viking au avut turte de pâine de masă care seamănă cu lasagna numit «langkake».
Prima reteta lasagna italian a fost găsit într-un manuscris anonim din secolul al 14-lea, nu departe de Napoli. A cel mai mare fan ei din timpul nostru este animat obayashka - pisica Garfield. De asemenea, vă oferim animale de companie răsfățat acest simplu și delicios fel de mancare.
Variante ale acestei mancari multe: carne folosit, ciuperci si legume topping, o varietate de brânzeturi. Astăzi avem o rețetă simplă și economică pentru lasagna cu branza Cheddar, carne tocată și sos bechamel. Numărul de produse concepute pentru 6 portii.
Foi finite lasagne uscate - 375 g
Cheddar Cheese - 125 g
Carne de vită la sol - 750 grame
Ceapă - 1 sht.seldereya
roșii Compot - 400 g
Pasta de tomate - 2 linguri. l.
Zahăr - 1 oră. l.
O tulpină de țelină - 2 buc.
Unt - 60 g
Făină de grâu - 3 linguri. l.
Uleiul de masline - 1 lingura. l.
ierburi Provence - 1 lingura. l.
Milk - 750 ml.
PREPARAREA pas cu pas
1. In fry cald de ulei de măsline carne tocată. Adauga la ea rosiile, ierburi provensale și zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, acoperit timp de 20-25 de minute.
2. Separat, se prăjește ceapa tocata si telina, se amesteca cu carnea tocată.
3. unt Se topește agitare la foc mic, se adaugă încet făina și maro în câteva minute. Treptat, se toarnă în lapte nu se uita să se amestecă până se îngroașă amestec. Apoi au dat foc la minim și se fierbe sosul pe ea pentru încă 2 minute. Bechamel gata.
4. foi finisate de fierbere lasagna, în multă apă clocotită până la jumătate, sau cum se spune italienii, starea de „al dente“ ( „ferm pentru dinte“), cu atenție și se scoate din tigaie și loc pe o suprafață curată umedă prosop.
5. Se unge cu unt un vas de copt. Lay pe jos de 1/3 din sos de carne, se pune stratul superior de foi de lasagna, apoi 1/3 sos bechamel straturi se repetă de două ori mai mult. Stropitul topsheet branza rasa.
6. Pune lasagna într-o 180 de grade cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute pana se rumeneste.
7. Inainte de servire lasa sa se raceasca lasagne 10 minute la temperatura camerei. Poftă bună!
Și dacă vrei să știi dintr-o dată, Care este secretul testului pentru pizza italiană realăIa o privire la coloana noastră nouă Bucătăriile lumii. Ai week-end delicios!
